Украинский завод «Артемовск Вайнери» — крупнейшее в Восточной Европе предприятие по производству игристых вин методом классической шампанизации.
Уникальность завода состоит в том, что весь производственный цикл расположен на глубине более 72 метров, в толще гипсовых отложений. Круглый год температура и влажность в них остаются неизменными. Общая площадь хранилища, в котором одновременно выдерживается более 30 000 000 бутылок артемовского шампанского, составляет более 25 га.
История
Штольни, оставшиеся после выработки гипса в XIX веке, почти до конца Второй Мировой Войны оставались неиспользованными. Огромный подземный город круглый год сохранял температуру около 12° C и влажность 90%. Практически в таких же условиях производятся вина в провинции Шампань.
На пустующие площади обратили внимание, когда в Советском Союзе потребовалось создать игристое вино, достойное сравниться с французским шампанским.
В 1950 году был издан указ о создании Артемовского производства, а уже в 1954 увидели свет первые полмиллиона бутылок игристого вина. Напиток пришелся по вкусу самым высокопоставленным лицам, и вскоре Артемовское шампанское можно было найти лишь на полках закрытых магазинов.
В отличие от остальных советских заводов, здесь игристое вино всегда изготавливалось классическим, а не ускоренным методом. В зависимости от марки, артемовские вина выдерживались от 9 месяцев до 3 лет.
В течение многих лет стараниями нескольких поколений виноделов заброшенные штольни с сырыми стенами постепенно превратились в современное технологичное производство, где ежегодно выпускается до 25 000 000 бутылок игристого вина.
Виноград
Залог неповторимого вкуса артемовских вин — высококачественный виноград, выращенный под жарким солнцем полуострова Крым. Особый состав почвы придает винограду многогранный аромат и ярко выраженный терруарный оттенок во вкусе.
Для производства белого игристого вина традиционно используются сорта Пино и Шардоне. Они придают вкусу легкие фруктовые нотки. Рислинг смягчает общий тон нежным медовым оттенком, а пикантная горчинка возникает благодаря Алиготе.
Купаж для красных игристых вин составляется из сортов Каберне, Мерло и Саперави и сочетает в себе терпкие ягодные нотки и насыщенные бархатистые оттенки, присущие южному винограду.
Ассортимент
Основу ассортимента завода составляют шампанские вина серий «Артемовское» и «Krimart». Среди них есть белые сладкие, полусладкие, и сухие вина, а также красные и розовые полусладкие вина и брют. Серия «Артемовское» выпускается также в мини-упаковке 0,2л.
Для самых взыскательных ценителей мастера «Артемовск Вайнери» создали серию Soloking. Это изысканные игристые вина, произведенные из отборного винограда лучшего урожая. Серия Soloking разливается в бутылки емкостью 0,75л и 1,5 л.
Помимо игристых вин завод выпускает несколько ординарных столовых вин, а также элитные вина серии «Charte» — «Шабли» и «Медок».Игристые вина серии «Артемовское шампанское» и «Krimart» вы можете приобрести оптом у компании «WineStreet». Заказ можно сделать по телефону или сформировав корзину на сайте.
