Грузинские вина, о которых мало кто говорит

Как только вы услышите фразу «грузинское вино», сразу в голове возникает образ тягучего, яркого, терпкого Саперави. Действительно, это основной грузинский сорт винограда, и большинство вин здесь производится именно из него.

Ну, еще белые из Ркацители. Которые, к слову, тоже достаточно терпкие и мощные как для белых. Такие вина не каждому по вкусу, признаться честно.

Грузинское вино нужно любить. Нет, мы сейчас не заставляем вас воспитать или найти в глубине своей винной души это теплое чувство. Если сердце не отстукивает мерное «са-пе-ра-ви», то вряд ли его заставишь это сделать.

Но вот вы в Грузии (сейчас там только ленивого нет — отличное же направление). У вас отпуск. Вам нужно вино. В Грузии невозможно не пить! Это константа. Но, как правило, в жару (в которую и едут большинство туристов в Грузию) хочется чего-то легкого, невесомого, утоляющего жажду. А такое вино в Грузии не так-то просто найти.

Но мы нашли. И очень хотим поделиться своей находкой с вами. Речь идет о розовых винах. Такие в Россию везутся редко. Если совсем не везутся. Но в Грузии их вполне можно найти. И без особых усилий.

Причем выбор достаточно велик. Здесь есть и простые сухие розовые вина. Легкие, в меру терпкие. У них незабываемый букет. Да, у каждого. Большую часть производят в главном винодельческом регионе Грузии — Кахетии. Впрочем, это можно сказать про любое грузинское вино.

Здесь, в Кахетии розовое вино розовому же вину — рознь. Если говорить о цвете, то есть как идеальный нежный розовый, что сравнится с лучшими винами Прованса. Есть насыщенный розовый, как, скажем, у крымских вин. Встречаются и совершенно удивительные экземпляры с настолько насыщенным цветом розе, что кажется, что это слишком разбавленное молодое красное (а, может, так и есть, м?).

Но что совершенно точно: аромат у всех розовых вин удивительный. Серьезно, он лучше, чем аромат белых или красных грузинских вин. Вот так взять и описать парой эпитетов запах всех грузинских розовых вин, разумеется, невозможно. Встречаются вина, в которых преобладают цветочные тона. Небольшая винодельня Madam Wine, например, производит удивительное розе с ярчайшим малиновым ароматом. Таким сочным, что даже отказываешься верить, что этот аромат натуральный (но он такой, настоящий).

Вкус тоже разный. Опять же, Кахетия дарит нам огромное разнообразие вкусов розовых вин. Есть строгие сухие варианты, которые словно говорят: «Я — просто розе. Не ждите от меня подвигов». Есть нежные цветочные, в меру сладкие, в меру сухие. Есть и фактически женские варианты, где преобладает тонкая медовая сладость, хотя само вино считается полусухим.

Кстати, если вы ищите легкий летний вариант, то советуем вам именно полусухие розовые вина — они более невесомые. Даже если вы — сторонник сухих вин, так полусухое грузинское розовое вполне может прийтись по душе.

Розовые вина производят и в Аджарии. Здесь они сухие и с кислинкой, что придется очень кстати в знойный летний день. И это именно кислинка, а не чрезмерная сухость напитка. Тут уже вино на любителя. Мы вот оказались любителями его.

И еще один маааленький совет. Розовое вино получается из винограда красных сортов. Они в любом случае будут присутствовать. И многие крупные производители вина в Грузии делают розе все из того же вездесущего Саперави. Так вот. Советуем выбирать вина розе из других сортов. Именно их мы нахваливали. Именно они нам пришлись по вкусу. Ну, или выбирайте тот вариант, где Саперави «разбавлен» другими сортами винограда. И не в соотношении 90% на !0%, где 90 — это о Саперави.

Купить грузинское вино вы можете не только в Грузии, но и в магазине WineStreet.