Бургундские вина

Особенности лучших вин в мире, интересные факты о них и классификацию обсудим в этой статье.

Когда представляешь, что кто-то говорит «бургундское вино» или «бургундские вина», то даже в голове это звучит восхищенно и уважительно.

Вина из этого французского региона также популярны, как и из региона Бордо. Вот только если в Бордо вина производят большими партиями, ориентируясь на массовое производство, то в Бургундии производители не гонятся за увеличением количества продукта. Столь известный регион занимает лишь 3 % доли рынка французских вин. Очень часто на винограднике всего несколько лоз, с которых собирают урожай.

Сорта винограда Пино Нуар для красных и Шардоне для белых вин стали столь популярными именно благодаря Бургундии. Считается, что оттуда вина из этих сортов лучше всего, и они по сей день являются главными в этом регионе. Однако помимо Шардоне и Пино Нуар, также можно встретить Гаме, Алиготе и Пино Блан, однако напитки из них получаются проще.

Морское кладбище

Главной особенностью бургундских вин является терруар (почва, климатические условия). Дело в том, что раньше Бургундия находилась под водой, благодаря чему почвы сейчас содержат известняк (в море обитали животные с раковинами, в составе которых был кальций, теперь они окаменели и обогатили земли). Удивительно, вкус вина будет сильно отличаться не только в зависимости от части региона, но даже у соседних виноградников будут сильно различаться вина.

Классификация бургундских вин

1. Grand Cru – Самая малочисленная группа вин, которая составляет лишь 2 % от производства этого региона, так что не сложно догадаться, что она самая элитная и дорогостоящая. Такие вина имеют высокий потенциал для старения в бутылке (обычно до 15 лет).
2. Premier Cru – Тоже небольшая группа, которая составляет 12%. Считается, что эти вина чуть отстают от Grand Cru, однако имеют возможность получить заветную оценку. Тем не менее, многие экземпляры Premier Cru могут дать фору винам из первой категории.
3. Village Appellation – Вина из деревенских апелласьонов (37% от всего производства бургундского вина).
4. Regional Appellation – Самая обширная группа. Такие вина пьются молодыми чаще всего. Однако не стоит считать, что они низкого качества, все же они сделаны на территории лучших вин.

Купить бургундское вино можно в магазине WineStreet!