Погребенное заживо шампанское
Случилось это в 1900 году из-за сильных ливней, которые стали причиной обвала погреба одного из популярнейших брендов – Поль Роже. Напиток был любим даже Уинстоном Черчиллем, и если бы это было возможно, то бутылки бы обязательно спасли. Но игристые напитки провалились очень глубоко под землю, а потому о них постарались забыть, как об утраченных драгоценностях.
Тем не менее, на месте разрушенного погреба решили построить новый упаковочный завод шампанского в 2018 году, что послужило напоминанием о сокровищнице.
Во время проверки места для нового строительства, было обнаружено много «пустот», которые дали надежду на то, что какие-то бутылки смогли уцелеть. Раньше такое осуществить не могли, так как технологии еще не были столь развиты. Но в 2018 году смогли провести раскопки и найти 23 уцелевшие бутылки шампанского!
Содержались они явно не в благоприятных для напитка условиях, сырость не к лицу шампанскому. Однако совсем недавно, а именно в октябре 2019 года, провели дегустацию двух экземпляров этого вина, где присутствовали сомелье, корреспонденты алкогольного журнала и другие персоны из этой сферы.
Оба напитка утратили свою «игристость», однако, по мнению экспертов, оно очень даже пригодное для питья. Оба они обладают янтарным цветом, как и мадейра или херес. Да и на вкус напиток напоминает крепленое вино своими карамельными нотками. Также сомелье отметил нотки яблока, хлеба и сена. Тем не менее, второй экземпляр более фруктовый и свежий.
После такого тестирования напитки со спокойной душой отправятся на какой-нибудь аукцион, где продадутся за огромные деньги. Другое шампанское от бренда Pol Roger можно приобрести в WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Гид по вину и шампанскому»
-
Виноделы – это маленькие революционеры. В своей области, конечно. Вот, например, семья Гонзага, которой принадлежит компания Tenuta San Leonardo, вот уже несколько десятилетий придерживается следующей концепции: производить вино, которое будет обладать особой индивидуальностью. И стоит признать, у них это удается.
-
Rotkäppchen (в переводе с немецкого – Красная Шапочка) – завод шампанских вин в городе Фрайбург, который выпускает одноименное шампанское. Rotkäppchen очень популярно в России, вероятно, ввиду того, что это был единственное шампанское, производящийся в ГДР (надеемся, историю все помнят). И называли его, кстати, «коммунистическим шампанским». Но во всем мире компания Rotkäppchen славится абсолютно по другой причине: его часто приводят в качестве примера успешной восточногерманской компании, так как она была первой, сумевшей поглотить своих западногерманских конкурентов.
-
Многие видят на полках магазина вино брют, однако не знают что это такое.