Стили шампанского – какое оно бывает?

Винтажное, блан де блан, розе и другие виды! Давайте разберемся в стилях шампанского и больше не смутимся у прилавка.

Белое шампанское, оно и в Африке белое шампанское, скажет кто-то. Но вот и нет! Белое шампанское, созданное из белого сорта винограда Шардоне, будет называться «Блан де блан» (blanc de blancs), а сделанное только из красных сортов винограда Пино Нуар и Пино Менье – «Блан де нуар». А вот смесь разных сортов уже и будет просто «Блан» - белое шампанское.

Розовое шампанское делается либо путем смешивания красного базового вина с белым либо путем ферментации красного винограда с кожицей, которая придает розовый оттенок.

Есть такой тип шампанского как винтажное шампанское (vintage) – оно сделано из винограда, собранного в один и тот же год. Так как не каждый урожай бывает удачным, то выпускаются винтажные игристые не регулярно, а только в лучшие года. Подробнее о них можно почитать здесь. Все остальное можно попросту называть невинтажное шампанское (non-vintage) или же классическое, созданное из урожаев разных лет.

Кюве (Cuvee) – так обычно маркируют производители свое лучшее шампанское, которое создается в лучших регионах Шампани. Однако кюве имеет и другие значения, так что здесь нужно быть аккуратнее.

Давайте подытожим, существуют такие типы шампанского как:

• Блан де блан
• Блан де нуар
• Розовое
• Винтажное
• Невинтажное (классическое)
• Кюве

Теперь, когда вы лучше знакомы со стилями шампанского, вы можете купить его в магазине WineStreet.