более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Сколько оригинальных сочетаний можно придумать с вином и прошутто? Да просто тьма! А все потому, что и вино, и прошутто обладают большим множеством граней вкуса.
Сначала расскажем, что такое прошутто. Это не просто мясная нарезка. Чтобы сделать эту итальянскую вяленую ветчину, у свиньи отрезают ногу, солят ее и выдерживают от года и больше. После того как мясо нарезают тонкими ломтиками, оно готово к употреблению гурманами. Едят его обычно сырым в качестве закуски, хотя возможны и другие варианты.
Если хочется подчеркнуть солоноватый вкус этого мяса, то стоит играть на контрастах, а именно – выбрать к нему сладкое вино. Именно поэтому знаменитыми деликатесами считается прошутто с дыней или инжиром. В качестве сладкого вина можете выбрать луарский или южно-африканский Шенен Блан или, к примеру, эльзасский Гевюрцтраминер.
Жировые прослойки в прошутто нравятся не всем, но чтобы подчеркнуть сочность мяса и уменьшить вкус жира можно выбрать к нему итальянское Ламбруско. Это сочетание заставит прошутто таять на языке!
Сырные нотки тоже присутствуют в этом деликатесе, а все потому, что свиней кормят сырной сывороткой перед тем, как они сами станут пищей. Ореховые нотки вина раскроют в мясе сладкий и густой вкус. Как вариант, добиться такого эффекта можно с помощью итальянских вин из сорта винограда Совиньон Верт, иначе Токай или Фриулано.
Немного животный аромат дичи отличает высококлассное прошутто. Сделать свою трапезу более пикантной можно с помощью непростых вин, обладающих нотками кожи, специй и леса. Такими качествами часто наделены французский Мальбек или выдержанное испанское Темпранильо (один из экземпляров - Alma del Toro Tempranilo).
Там, где, казалось бы, виноград расти не должен.
Существует огромное разнообразие вин и способов его производства. Предоставляем вам первую часть из серии статей о производстве этого напитка.
Кьянти – самое знаменитое итальянское вино. Классика. К Кьянти сложно придраться (хотя, к некоторым представителям вполне можно). В этой статье мы не собираемся долго и нудно рассказывать об истории этого вина или о технологии его происхождения – только полезные факты, которые, вполне возможно, пригодятся вам при выборе очередной бутылочки Кьянти.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
Владелец: Гаспарян Ашот Арменович
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.