более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Дефектов вина великое множество, но нам захотелось рассказать вам про пиразин. Это химическое соединение, которое проявляется в вине и является виной одного оригинального запаха. А вот какого, вы узнаете, читая дальше. Особенно часто его встретишь в Каберне Совиньон, Карменер, Каберне Фран и Совиньон Блан. Если собрать урожай на ранних стадиях, пока виноград еще не успел вызреть, то пиразин тут как тут. Отсюда и напрашивается вывод, что чаще его можно встретить в винах, сделанных в прохладном климате.
А теперь внимание! Из-за пиразина в вине появляется яркие нотки… зеленого перца! Не самый ужасный недостаток вина, но ощутимый, если аромат чересчур сильный или вы не любитель «зеленого вкуса». Помимо болгарского перца, из-за пиразина могут проявиться ароматы свежескошенной травы, крыжовника и спаржи. Звучит не так уж и плохо верно?
Интересен этот дефект именно тем, что некоторые производители намеренно собирают урожай раньше срока, чтобы их вина были немного травянистые. Кстати пиразин является и главным героем в столь любимых нами новозеландских винах из Совиньон Блана!
Но далеко не везде пиразин уместен. К примеру, в каберне совиньон, мерло и каберне фран, он будет скорее показателем некачественного напитка. К тому же, если зеленый перец в любом вине слишком сильно выражен, то это лишь будет раздражать.
У всех нас разное восприятие вкуса, а потому каждый сам для себя решает, будут пиразины минусом для вина или же это его фишка. А вот задумано так было или это косяк виноделов, уже не так важно. Главное, что вам нравится.
А на какой стороне ты? Решай.
Милезимное шампанское – это созданное в лучшие годы из лучшего урожая винограда. Кроме того, такое шампанское очень долго выдерживается на осадке: от семи до десяти лет. Это очень и очень ценное вино, выпускается обыкновенно небольшими партиями и ценится гораздо выше остального шампанского, выпущенного в другие, не миллезимные, годы.
Аромат бензина в вине – это нормально? Какие рислинги лучше всего? Рислинг – благородный сорт винограда? Эти и другие вопросы мы поднимем в этой статье.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Вайн-Бутик», ИНН 7716703783, лицензия: 77РПА0004270 от 13.07.2017 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 35, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
Владелец: Гаспарян Ашот Арменович
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Вайн-Бутик», ИНН 7716703783, лицензия: 77РПА0004270 от 13.07.2017 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 35, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.