Массандровский винный завод – жемчужина Крыма
Уже на протяжении около 110 лет Массандра славится своим огромным ассортиментом винной карты: от сухих до десертных и столовых вин.
Рождение истории
Датированного времени возникновения Массандры не известно, хотя некоторые историки предполагают, что первые жители поселения были еще со времен Античности. Поэтому и слово «Массандра» переводят двояко:
- «воинское поселение» (от греч. Марс – бог войны, Антропос – человек);
- «неудобные земли».
До времени, когда Массандра обрела современный облик, ею владели такие исторические личности как Смирнов М.Н. (первый владелец), графиня Потоцкая С.К., графиня Воронцова А.М. В 1826 году Массандра окончательно перешла во владения семьи Воронцовых. Граф интенсивно начал осваивать виноградно-винодельческое хозяйство, которое после перешло в Удельное ведомство.
1891 год стал переломным в истории и развитии русского виноделия. На пост Главного винодела был назначен Лев Сергеевич Голицын. Он и стал весомой фигурой во всем Крыме и на Кавказе. Им было решено построить один центральный подвал для выдержки десертных и столовых вин, что в свою очередь помогло бы увеличить количество высококачественных вин.
Массандра была выбрана для строительства не случайно: отличный микроклимат, склон горы, благоприятные условия для разведения виноградных плантаций. Всего 3 года (1894-1897 гг.) понадобилось для сооружения монументального подвала. Его вместимость была на 250000 декалитров вина бочковой выдержки и на 1000000 бутылок (бутылочное отделение). Температура помещений имеет постоянный характер 10-12°C и является лучшей для выдержки вина.
Интересно!
Энотека (винная коллекция «Массандры»), заложенная еще Голицыным Л.С., является самой уникальной и богатой по содержанию. Пройдя огромный путь к такому широчайшему ассортимента, а это порядка миллиона бутылок, энотека по праву занимает свое почетное место в Книге рекордов «Гиннеса».
Коллекция Массандры
Национальное производственно-аграрное объединение «Массандра» (НПАО Массандра) выпускает сейчас 60 марок марочных и ординарных вин. Ниже будут представлены вина, единственным производителем которых является НПАО «Массандра».
Крепкие вина
• «Херес Массандра»Белое марочное вино, которое начали производить в 1944 году. Напиток имеет уникальную особенность в своей технологии производства: благодаря хересным дрожжам в вине образуются полезные органические соединения. Имеет золотистый цвет и аромат горького миндаля. Срок выдержки – 4 года.
Сахар: 2,5 г/100 куб.см.
Спирт: 19,5%.
Белое марочное крепкое вино. Производство начато в 1892 году и выполняется по технике мадеризации. Основу данного процесса составляет выдержка вина под открытым солнцем в дубовых бочках в течение пяти лет. Площадка, где хранятся эти бочки, называется мадерой. «Мадеру Массандры» именуют как «дважды рожденную на солнце». За период выдержки вино теряет 40% своего объема.
Сахар: 3 г/100 куб.см.
Спирт: 19,5%.
Красное марочное крепкое вино. Производится с 1891 года. Существуют исторические данные, что портвейн этой марки хранился в подвалах самого Николая II. Изготавливается сугубо из сорта винограда Каберне Совиньон. Отличительная черта напитка – вкус вишневой косточки. Выдержка – три года.
Сахар: 8 г/100 куб.см.
Спирт: 18,5%.
Десертные сладкие вина
• «Кокур десертный Сурож»Белое марочное десертное вино. В основе виноград Кокур белый, который был привезен еще древними греками. Так как вино относится к десертным, массовая доля сахара у винограда составляет 22%. Выдержка – 2 года.
Сахар: 16 г/100 куб.см.
Спирт: 16%.
Название вина говорит само за себя. Сорт винограда является одноименным, был доставлен с окрестностей города Токай. Для производства используют плоды, достигшие не менее 26% сахара. Выпускается с 1932 года. Выдержка – 2 года.
Сахар: 20 г/100 куб.см.
Спирт: 16%.
Десертные ликерные вина
• «Мускат белый Красного камня»Очередное вино, получившее свое название по месту произрастания винограда – скала Красный Камень. Еще в 1944 году сам А.Егоров заложил основу этой марки вина. Обязательное условие – 29% сахара винограда. Выдержка – не менее двух лет в дубовой бочке.
Сахар: 23 г/100 куб.см.
Спирт: 13%.
Одно из самых старейших марок вин Массандры. Напиток начали производить еще с 1880 г. из винограда Пино серый. Виноград должен достигать такой зрелости, чтобы сахар был 30%!
Сахар: 24 г/100 куб.см.
Спирт: 13%.
Важно!
По данным 2013-2014 гг. в подвалах Массандровского завода хранится один миллион бутылок коллекционного вина. Так как штольни не рассчитаны на больший объем, то их количество останется прежним, и не будет превышать этой метки.
"Winesteet" – ваш надежный поставщик
На нашем сайте вы найдете только самые качественные напитки: начиная с виски и рома, заканчивая вином известных марок и бренди.
Удачных вам покупок!
