Рислинг. Лучшее из белых вин
Рислинг - один из лидеров среди белых сортов винограда. Наряду с шардоне и совиньоном бланом, оно стоит на пьедестале виноградного почета. Так почему бы не узнать чуть больше про этот сорт и вина из него, раз уж он такой передовик виноградного производства?
Виноград рислинг несколько необычен: он не любит, когда тепла слишком много, поэтому его вполне можно выращивать в умеренном климате. Скажем, в России он растет прекрасно. Хотя лучшей страной для Рислинга считается Германия. Собственно, здесь он и был впервые выведен.
Кстати, если хотите действительно лучший в мире рислинг, то вот вам совет: покупайте Мозельский. Можете также попробовать вина из Австрии или Новой Зеландии – там тоже с рислингом преуспели.
Сорт этот дает удивительно свежие вина, поэтому сухие вина из рислинга никогда не будут одинарными и даже, если позволительно так сказать, скучными. А сладкие вина всенепременно будут с небольшой кислинкой. Правда, все же это виноград для сухих вин. Сладкое, думается, найдете вы с большим трудом. Тут уж таковы свойства этого непростого винограда. Но на этом не все «выкрутасы» от рислинга. Он, ко всему прочему, не любит дубовых бочек! Вот такой парадокс. Вино из рислинга после бочки не приобретает благородных оттенков и непревзойденного вкуса. Скорее, наоборот. Вино в бочках портится.
Рислинг – самодостаточный виноград, поэтому из него получаются прекрасные одинарные вина. Впрочем, в купажах он также страсть как хорош! И огромный плюс этого вина – оно подходит фактически к любым блюдам! Согласитесь, важное и нужное свойство?
Еще одно удивительное свойство рислинга: он продолжает зреть в бутылке, благодаря чему каждый год вино Рислинг может приобретать все новые и новые вкусы и ароматы. Удивительный факт: в некоторых районах рислинг созревает слишком быстро и приобретает при этом совершенно неожиданные ароматы, например, горелой резины или керосина.
Купить вино рислинг разных стран производства вы всегда можете в магазине WineStreet.
