Коктейль, названный в честь зоопарка - Бронкс (Bronx)
В 1899 году этот коктейль придумал очень известный бармен — Джонни Солон, который работал в Мужском баре (Mens Bar) отеля Waldorf Astoria. Если вам это ничего не дает, то с небольшой заносчивостью в голосе сообщим, что сейчас на этом месте находится Empire State Building.
Так что заведение находилось в сердце Манхеттена, было очень популярным среди банкиров, юристов, короче говоря, волков с Уолл-стрит.
У бара было неофициальное название: «Bull&Bear (Быки и Медведи)», так как на стойке красовалась именно такая статуэтка — быки и медведи, символизирующая в среде биржевиков власть финансов. Все символично.
Как все вышло с коктейлем
К Джону Солону как-то раз пришел старший официант и попросил сделать коктейль для одного весьма привередливого клиента, который сомневался в мастерстве бармена. Джонни не растерялся: смешал джин, апельсиновый сок, сухой красный вермут. Даже не попробовав то, что получилось, отдал коктейль официанту.
Через несколько минут тот вернулся, чтобы узнать название новинки: посетителю очень понравился коктейль. Джон ответил, что коктейль называется Бронкс — в честь недавно открывшегося зоопарка. Джони просто недавно там побывал, видел там редких зверей, вот и сказал первое, что пришло в голову.
Кстати, это был один из первых коктейлей, приготовленных с использованием фруктовых соков. До этого бармены использовали различные ликеры.
В те годы (1930-е) коктейль Бронкс был одним из самых популярных коктейлей, уступая лишь Мартини и Манхеттену.
Рецепт коктейля
Вам понадобятся:
- джин — 30 мл;
- апельсиновый сок — 15 мл;
- сухой вермут — 10 мл;
- красный вермут — 10 мл;
- лед в кубиках — 200 грамм.
Как готовить:
- Смешать в шейкере со льдом два вида вермута, джин и апельсиновый сок.
- Полученную смесь перелить через ситечко в охлажденный бокал.
- По желанию украсить кусочком цедры или долькой апельсина.
Купить же ингредиенты для приготовления этого коктейля вы всегда можете в магазине WineStreet.
