О коньяке Domaine du Foucaudat
Производит коньяк Domaine du Foucaudat одноименная компания, которая является семейным бизнесом. Сейчас ею владеет правнук основателя — Сэмюэля Пиле.
Пиле владел 40 Га виноградников в Гранд Шампани и перегонный куб. Интересно, что сейчас в его доме находится мэрия. Что удивительно, Патрик Рикар, который сейчас владеет компанией Domaine du Foucaudat, изначально не проявлял особого интереса к семейному бизнесу, занимался антиквариатом. Но кто уйдет от такого семейного дела? Пришлось ему взяться за производство коньяка. При этом он оказался одним из немногих, кто отказался от фермерского подхода, применив по максимуму современные технологии.
Кстати, любовь к антиквариату и искусству у Рикара осталась: он лично занимается созданием этикеток, так как имеет большую коллекцию гравюр и старинных рисунков.
Что ж, ставка на современные технологии оправдалась: сейчас завод Domaine du Foucaudat входит в пятерку самых крупных производителей во Франции, а Рикару принадлежат целых два имения Фукода и Бэль Мезон, а также имеет личное хранилище на 6000 гекалитров спиртного, 3 аламбика и предприятие в Жанкаре.
Что касается коньяка Domaine du Foucaudat — он производится только из семейных, личных спиртов, выдержка которых составляет 30 лет. Выдерживаются спирты в бочках из лимузенского дуба. Напиток получается очень насыщенным, похожим по цвету на темный янтарь.
В букете чувствуются пряные ноты, а также сухофрукты и табак. Вкус также очень насыщенный с нотами инжира и чернослива. Очень яркое длительное послевкусие с разнообразной гаммой фруктовых оттенков.
Купить коньяк Domaine du Foucaudat вы можете в магазине WineStreet.
