Правило «5S»

Виски. Это благородный напиток, если речь идет, конечно, о качественном виски, скажем, из Шотландии или Ирландии. Относиться к такому напитку нужно с должным уважением и даже, если позволите, почтением. Его нужно уметь пить, чтобы выказать все то, о чем мы говорили ранее.

У самих шотландцев существует правило пяти «S», которое, по сути, приписывает, как следует пробовать виски. А чтобы делать это правильно всякий раз придумали вот такую вот простую шпаргалку:

5S

1. Sight (любоваться)

На первом этапе нужно оценить цвет и консистенцию напитка. Смотреть можете, конечно, так, как вам будет удобнее, но специалисты рекомендуют оценивать напиток при хорошем свете. Правильно, в темноте-то что вы разглядите?

2. Smell (вдыхать)

Все понятно: нужно вдохнуть виски, понюхать его, чтобы почувствовать всю гамму его ароматов. Некоторые растягивают этот этап: сначала вдыхают виски сразу после того, как его налили, а потом возвращаются к нему и оценивают запах уже после того, как напиток подышал.

3. Swish (смаковать)

Любимый многими этап, так как тут уже можно пригубить виски. Но именно «пригубить», а не делать большой глоток. Так вы ничего не поймете. Нужно подержать небольшое количество виски во рту, чтобы он обволок ваше горло. Есть такой термин в дегустациях: пожевать. Знаем-знаем, что жевать напиток представляется глупым, но поверьте, это возможно.

4. Swallow (проглотить)

Тут для вас полная свобода действий: вы можете глотать виски так, как вам того хочется. К тому же ваше горло и рот уже приготовлены к виски с предыдущего этапа.

5. Splash (разбавить)

Не обязательный пункт, но если вы хотите познать всю глубину виски, то все же советуем вам разбавить его водой, чтобы он раскрыл свои вкус и аромат в полную силу.

Кстати, это правило может также применяться и в случае с коньяками. Правда, во Франции существует свое правило трех «С» для этого напитка: Cafe, Cognac, Cigarе (кофе, коньяк, сигара) — именно в такой последовательности следует употреблять эти продукты.

Купить шотландский виски или французский коньяк, чтобы опробовать в деле все эти правила, вы всегда можете в магазине WineStreet.