Писко?
Что может быть романтичнее напитка, чье название переводится как «летящая птица»?
Писко — настоящая национальная гордость чилийцев. Название его было заимствовано из старинного предания об отважных мореплавателях. Отважных, но, видимо, глупых или, по меньшей мере, непрактичных, потому что только самые отчаянные отправляются на тростниковой лодке искать центр Вселенной. Измотанные, голодные, они уже готовились к смерти, но на горизонте появилась летящая птица Писко, которая привела их к спасительной земле: острову «Те Пите о Те Хенуа» (Пуп Земли).
Чем-то это все напоминает библейского голубя мира, но каждый верит в свою птицу спасения. Да и не это главное в данной истории. Много веков спустя европейский мореплаватель заново открыл этот остров, правда, после этого он получил новое название «Остров Пасхи». И когда на этом самом острове испанские конкистадоры удивляли чилийцев чудесами дистилляции, попросту — учили готовить алкоголь, и создали в долине Эльбы несравнимый ни с чем напиток, название ему нашлось сразу — Писко. Ни какое другое слово не могло бы отобразить все те эмоции, ощущения, которые возникают после употребления писко, кроме как «летящая птица». Это не просто напиток. Это не просто название. Это дух свободы. Это самая настоящая легкость.
От лирики к конекретике
Писко — это, пот сути, виноградная водка. Но сами чилийцы относят ее к отдельной категории спиртовых продуктов. Писко производят не во всех регионах. Более того, зоны, в которых это разрешено, оговорены законом. Кстати, воздух на родине писко считается самым чистым в мире.
Но все начинается не с воздуха, а с винограда. Есть всего пять сортов, из которых разрешено производить писко. Это самые ароматные, душистые сорта, дающие неизменно насыщенные напитки.
Это удивительно, но от писко не бывает похмелья. Неизвестно, как уж там «химичат» производители, но это факт. Возможно, причина в отсутствии дубильных веществ и сивушных масел.
Есть еще одна уникальная особенность этого чилийского напитка: сильно охлажденным, до 6-8 градусов, его можно пить с чем угодно: от фруктов до мясных блюд, и в качестве аперитива, и как дижестив.
Одна из самых известных марок писко — Capel. Эта компания давно уже производит этот чилийский национальный напиток и тем самым известна во всем мире. Кроме высококачественного продукта и просто вкусного напитка компания Capel предлагает еще и весьма оригинальную упаковку: в виде статуи Моаи с острова Пасхи. Не зря эта упаковка удостоена золотой медали на международной выставке продуктов в Париже.
Узнать, что такое писко, стоит даже тем, кто водку не почитает, потому что напиток этот все же особенный: не зря же чилийцы его держат особняком от остальных алкогольных напитков. Купить писко вы можете в интернет-магазине «WineStreet», даже то самое, в виде статуи. Пускай у вас будет свой, небольшой остров Пасхи дома.
