Энциклопедия алкоголя

• Что такое танины и танинное вино?

  Термины «танины» и «танинное вино» уже давно никого не удивляют: их употребляют в винном мире довольно-таки часто. А вы знаете, что же эти термины означают? Если нет, то сейчас расскажем.

• Что такое Cuvee. Разбираем надпись на винной этикетке

  Итак, немного терминологии. Что такое «кюве»? Само слово с французского переводится как «бочка». При этом существует, как минимум, четыре определения данному термину. А уж относятся они к бочке или нет – решать вам.

• Зачем вину декантация?

  Декантирование вина (допустимо также название «декантация») – процесс, котрый необходим для того, чтобы отделить вино от осадка и насытить его кислородом.

• Что такое терруарное вино?

  Продолжаем разбираться в винных терминах. На этот раз поговорим о понятии «терруар» и «терруарное вино», соответственно. Сразу перейдем к определению: терруар – это совокупность всех местных винодельческих факторов, которые определяют букет вина, а также его потенциал для выдержки.

• Флагманский виноград

  В обычной жизни понятие «флагманские сорта» встретишь нечасто. Но зато это один из самый простых винных терминов, который употребляют, когда говорят про вина определенной страны, а иногда определенного бренда (читать – винного завода). Что же это такое? Давайте разберемся.

• Джин Beefeater. Английская классика

  Каждый знает, что Бифитер – это известный лондонский джин. Это чуть ли не синонимы: Лондон, Биг-Бен, Бифитер. Сухой джин с английским стилем, безупречный во вкусе.

• О джине Gordons

  Лондон 17 века. Хаос и разруха. Низкосортный алкоголь. И вот приезжает сюда шотландец Александр Гордон, который был в шоке от происходящего и дал себе слово создать хороший крепкий напиток для элиты общества.

• Правило «5S»

  Виски. Это благородный напиток, если речь идет, конечно, о качественном виски, скажем, из Шотландии или Ирландии. Относиться к такому напитку нужно с должным уважением и даже, если позволите, почтением. Его нужно уметь пить, чтобы выказать все то, о чем мы говорили ранее.

• Что такое шнапс – традиционный немецкий напиток

  Если вы когда-нибудь были в Германии или Австрии, скорее всего, вам предлагали попробовать шнапс – крепкий алкогольный напиток, который местные жители пьют небольшими порциями после еды. Но что же это такое на самом деле?

• История шампанского в России

  Шампанское считается французским напитком, французской гордостью. Что касается России, то мы считаем, что и у нас винная промышленность существовала очень давно и имеет богатую историю. Просто мы долгое время не производили вино и шампанское в промышленных масштабах. На самом же деле винное производство начало налаживаться лишь в начале 20-го столетия. В то же время появилась идея создать собственное шампанское.