Коротко о чешском пиве

Чешское пиво считается одним из самых лучших в мире. Это национальный бренд, какое бы мы пиво не взяли. При том, что в Чехии немало пивоварен, не каждое пиво можно назвать настоящим чешским. Это контролируется по происхождению.

История чешского пива

Пивоварением в Европе занимаются уже тысячи лет. Официальной датой его зарождения считают 1088 год: именно тогда король Вратислав II передал в один из монастырей несколько мешков с хмелем, наказав варить из него пиво. Впрочем, сама эта история свидетельствует о том, что пивоварение было известно гораздо раньше, чем в 1088 году. Так, например, известно, что монахи из Брженовского монастыря варили пиво еще в 993 году.

Ключевой датой для чешского пивоварения стал 1118 год, когда появилось пиво Пильзинер в одноименном городке. Этот напиток быстро распространился по Европе, где имел колоссальный успех. Сейчас название стало нарицательным: помимо известного бренда, так еще называют все светлые лагеры.

Разумеется, были и не очень удачные годы, годы стагнации и застоя. Начались они с Первой мировой, продолжились во времена нахождения Чехии (тогда Чехословакии) в советском режиме, что не очень-то способствовало развитию уникальности страны и пивоварения заодно.

Но все же местные пивовары сумели сохранить традиции, рецепты пива, поэтому мы сейчас имеем удовольствие наслаждаться отменным чешским пивом.

Что же нужно, чтобы пиво имело данный статус?

Самое главное, оно должно выпускаться на территории Чехии. Должно соответствовать массе требований от цвета до плотности.

Существует несколько видов чешского пива: светлое, темное, полутемное, купажированное (или резаное). Словом, тут все стандартно.

Гораздо сложнее со вкусами.

Различают:

1. Ячменное пиво, которое, в свою очередь, подразделяется по плотности на: столовое, вичепни, лежаки и специальные сорта.
2. Самыми плотными являются портеры.
3. Пшеничное
4. Безалкогольное
5. Бродильное (это когда в уже готовый напиток добавляют сусло)
6. Ароматизированное. Ну, тут понятно: пиво с различными ароматическими и вкусовыми добавками.
7. Встречается также пиво из других зерновых, не из ячменя и пшеницы. Но уже реже.

Основные регионы, в которых производится чешское пиво:

Ческе-Будеёвице

Один из самых древних регионов пивоварения в Чехии. Именно здесь производят знаменитый Будвайзер.

Пльзень

Здесь производят упомянутое выше пиво Пильзнер. На самом деле, это пиво не имеет аналогов в мире, что и объясняет его неимоверную популярность.

Прага

Куда же без столицы? Это, несомненно, эпицентр чешского пивоварения и чешского пивоупотребления.

Брно и Южная Моравия

Здесь, кстати, чаще отдают предпочтение вину, как это ни странно, но все же о пиве не забывают. В этот регион стоит ехать за лучшим крафтовым пивом.

Самыми популярными брендами чешского пива являются оригинальный Пильзинер, Будвайзер, Велкопоповицкий козел, Гамбринус, Радегаст, Старопрамен, Крушовице.

Купить лучшее чешское пиво можно и в России, например, в магазине WineStreet.