Виски Talisker производится в Шотландии, на острове Скай, и является одной из местных, если можно так говорить о виски, достопримечательностей. Ну, как минимум — большой предмет для гордости.
Вкус этого напитка уникален. И это не преувеличение. Его даже называют «скайским шампанским». Причем это название виски получил еще в 16 веке.
Кстати, именно тогда началось на острове Скай зарождение виски. Правда, производство дистиллятов в крупных размерах началось лишь три века спустя.
История
Предприятие, на котором производится виски Talisker, начало полноценное функционирование в 1843 году, 13 лет спустя после постройки завода. Благодарности и реверансы следует оставить братьям Макасилам.
После их смерти завод выкупил начальник местной налоговой, Моришира Григо-р Аллан, и торговец спиртными напитками, Родерик Кемп. Они нехило так вложились в модернизацию завода.
В 1892 Кемп продает свою часть и покупает завод Маккалан. Как вы понимаете, там он преуспел. Виски Talisker при этом не сказать, что сильно страдает. У него появляется новый совладелец, и после проводятся работы по расширению завода.
По сути, тот Talisker, что известен нам сейчас, существует с 1925 года. Тогда у него появились новые владельцы, которые и наладили производство, подняв предприятие на новый уровень.
Были в истории виски Talisker и печальные моменты. Так, в 1960 году было происшествие, которое поставило под угрозу существование завода. Один из работников был очень неосторожен, забыл закрыть краник перегонного куба, и по его вине дистиллят из куба вытек на огонь. Это привело к сильнейшему пожару.
Для восстановления завода потребовалось аж 12 лет! И отметим, что даже после столь долгого восстановления виски Talisker не утратил былых отменных вкуса и аромата. К радости потребителей.
Производство виски
Talisker производится исключительно из воды, которая добывается из подземных источников холмов Хок Хилл. Всего их здесь 14 (источников).
Дистилляты подвергаются двойной перегонке. Благодаря специальной технологии производства, Talisker приобретает уникальный вкус, наполненный тонами специй и нотками дыма. Очень благородный напиток янтарного цвета. Вкус буквально обволакивает горло, ему присущ солоновато-горький оттенок и нотки солода. Согласитесь, не самое стандартное сочетание? Сейчас завод по производству этого виски — одно из популярных мест у туристов. В год его посещают не менее 40 000 гостей. Привлекает, конечно, не само производство, но еще и шикарные ландшафты, что окружают завод.
Купить виски Talisker вы можете в магазине WineStreet
