Мороженое из вина

Одна южноафриканская компания стала выпускать мороженое из вина. Хорошая новость для любителей и того, и другого. Есть два вида винного мороженого: шардоне с добавлением мёда и пинотаж с ежевично-вишнёвой композицией. Подается, как любое классическое — в вафельных рожках.

Производители утверждают, что такуое мороженое приносит пользу. Даже их слоган гласит: «Ешьте мороженое и молодейте!»

Винное мороженое достаточно быстро распространяется по всему миру и, быть может, очень скоро окажется и в России. А пока мы предлагаем вам сделать такое мороженое у себя дома.

Рецепт мороженого из вина

Вам понадобятся:

• 3 яйца
• 0,5 стакана сливок
• 4-5 ложек сахарной пудры
• 6 столовых ложек вина

Как готовить:

1. Размешайте желтки с сахаром до образования плотной белой массы.
2. Постепенно начинайте добавлять вино, продолжая при этом взбивать.
3. Смесь поставьте на водяную баню, продолжая взбивать (минут 5-7 до превращения ее в густую смесь).
4. Снимите смесь с огня, дайте ей остыть. Не прекращайте периодически помешивать.
5. Далее возьмите две миски. В одной взбейте белок в другой — сливки.
6. Сначала в винную смесь добавьте сливки, затем — белок и тщательно перемешайте.
7. Вылейте смесь в форму, отправьте в морозилку на 4 часа.
8. Подавайте или шариками в мисках или заранее положите в формочки палочки для эскимо.

И да, такое мороженое точно следует запретить детям!

Приятного аппетита.

А вино для вашего экспериментального мороженого вы всегда можете купить в магазине WineStreet.