Одна южноафриканская компания стала выпускать мороженое из вина. Хорошая новость для любителей и того, и другого. Есть два вида винного мороженого: шардоне с добавлением мёда и пинотаж с ежевично-вишнёвой композицией. Подается, как любое классическое — в вафельных рожках.
Производители утверждают, что такуое мороженое приносит пользу. Даже их слоган гласит: «Ешьте мороженое и молодейте!»
Винное мороженое достаточно быстро распространяется по всему миру и, быть может, очень скоро окажется и в России. А пока мы предлагаем вам сделать такое мороженое у себя дома.
Рецепт мороженого из вина
Вам понадобятся:
- 3 яйца
- 0,5 стакана сливок
- 4-5 ложек сахарной пудры
- 6 столовых ложек вина
Как готовить:
- Размешайте желтки с сахаром до образования плотной белой массы.
- Постепенно начинайте добавлять вино, продолжая при этом взбивать.
- Смесь поставьте на водяную баню, продолжая взбивать (минут 5-7 до превращения ее в густую смесь).
- Снимите смесь с огня, дайте ей остыть. Не прекращайте периодически помешивать.
- Далее возьмите две миски. В одной взбейте белок в другой — сливки.
- Сначала в винную смесь добавьте сливки, затем — белок и тщательно перемешайте.
- Вылейте смесь в форму, отправьте в морозилку на 4 часа.
- Подавайте или шариками в мисках или заранее положите в формочки палочки для эскимо.
И да, такое мороженое точно следует запретить детям!
Приятного аппетита.
А вино для вашего экспериментального мороженого вы всегда можете купить в магазине WineStreet.
