Самые неожиданные ароматы вина

Букет вина — большая загадка для многих почитателей этого напитка. Чего только не чувствуют в его ароматах сомелье и дегустаторы с опытом. Наверное, все уже привыкли к этим бесчисленным древесным нотам, нотам ванили, дыни, запеченного яблока, дымные тона, виноград, слива и так далее. Но есть и такие ароматы, что ты удивляешься, как их можно учуять и что они вообще делают в вине.

Итак, мы собрали самые неожиданные винные ароматы

Сразу скажем, что сомелье этим списком не удивишь.

Начнем с животных тонов, а это, на минуточку, целая группа. Среди них есть самые неожиданные варианты. Вот, скажем, Совиньон Блан нередко характеризуют запахом кошачьей мочи. Так себе описание, согласитесь? Некоторые вина из сорта Небиоло обладают характерным запахом конского навоза. Конечно, так редко описывают вина, заменяя это на «чувствуется животинка».

В винах нередко чувствуются бензольные тона или ароматы нефти. Это вполне нормальное описание, чаще всего характерное для вин из рислинга.

Во многих винах присутствует аромат масла. Это естественный аромат, который часто образуется от выдержки в бочке. Есть вина, в которых можно уловить аромат мела или извести, по сути, одно и тоже. Это минерализованные вина, свежие и легкие. В них же, к слову, присутствует и аромат мокрой почвы. Иногда даже можно встретить наличие такого аромата, как «мокрый асфальт». Звучит, как цвет автомобиля.

Словом, ароматы — это дело вашего обоняния и фантазии, так что палитра их весьма разнообразна.

Однако, стоит помнить, что если вы чувствуете совершенно гадкий аромат, скажем, тухлых яиц или гнилой древесины, это признак того, что ваше вино либо было произведено с нарушениями, либо испортилось.

Экспериментировать с ароматами можно, купив бутылочку вина в магазине WineStreet.