Вино из лепестков роз

Продолжаем наш гид по необычным винам мира. Сегодня у нас довольно-таки странный гость: вино из лепестков роз. А странный он потому, что информацию о конкретном производителе найти не так и просто. Единственное, что нам удалось выяснить так это то, что вино из роз производится в Болгарии. Если мы говорим о том вине, которое можно купить в магазине (правда, как вы могли догадаться, не в российском).

Вино, судя по всему, редкое. На его этикетке красуются розы, да и называется оно незамысловато: Rozina. Цвет нежно-розовый, а вот вкус... Вкус мы вам можем описать только со слов других, так как нам данное вино пробовать не доводилось. Вино десертное, очень сладкое. Прям очень. Так что лучше его разбавлять водой или добавлять щедрую порцию льда.

Звучит, конечно, очень романтично и интересно. Но вот подвох: если у этого вина прочесть заднюю этикетку, то окажется, что розовые лепестки тут вовсе не при чем. Вино, на самом деле, сделано из винограда сорта Мускат.

Так что все это не более чем маркетинговый ход.

Но все же настоящее розовое вино, то есть вино с лепестками роз или шиповника, существует. В бабушкином погребе. Есть масса рецептов настоек из лепестков роз, и даже рецепты вина из розы. Но если у вас нет времени заморачиваться с дрожжами и брожением, то можете приготовить дома настойку на коньяке.

Вино из роз на коньяке

Вам понадобится:

• 500-750 г красных лепестков роз;
• 0,5 л воды;
• 0,25 л коньяка;
• 450 г сахара.

Как готовить:

Взять 250 г лепестков, залить их горячей водой и протереть через сито

Добавить в смесь еще лепестков и повторить процедуру

Жидкость должна окраситься в ярко-красный цвет

Залить коньяк

Добавить сахарный песок

Тщательно перемешать

Настаивать несколько дней в темном месте

Вино готово!

Хотя, это больше не вино, а настойка.

А коньяк для нее вы можете купить в магазине WineStreet.