Экстремальное виноделие

Виноделам не всегда легко (точнее — всегда нелегко) выращивать виноград, получать из него достойные вина. Думаем, у каждого винодела есть пара (а то и больше) историй о трудном годе, о неудачном урожае, об испорченном вине... Но есть те, кто изначально пошел на самые сложные условия. Зачем? Наверное, лучше спросить у них самих, а мы же готовы вам просто рассказать, какие же необычные винные хозяйства есть в мире.

Начнем с огнедышащих гор

Вы уже, наверняка, догадались, что речь об острове, на котором очень много вулканов. Это испанский остров Лансароте. Представьте только: этот остров всего лишь 60 км на 15 км, при этом на нем около 300 (Бог ты мой!) вулканов. По сути, на острове ничего и нет. Песок (вулканический), вулканы и... виноградники. В голове так и крутится: «Какой сумасшедший решился на такое?»

Вот, что удивительно, на этом острове почти не бывает осадков, нет пресной воды, а земля плодородна. Чудеса, на самом деле. Как здесь выращивать виноград? Тяжело — вот самый точный ответ. Сначала роют «лунку» для лозы, 5 метров диаметром, глубиной от метра. Роют вручную, в вулканической почве. Эти лунки защищают базальтом. Получается подобие «виноградных кратеров», каких на острове где-то 10 тысяч.

Урожай собирают только вручную. Ну, иначе просто никак. Спускаются в яму с корзиной, быстро собирают ягоды и карабкаются обратно.

Кстати, виноделы часто говорят: «Чтобы получилось хорошее вино, лоза должна страдать». В данном случае страдают еще и виноделы.

Я хочу еще выше

Это, на самом деле, не такое уже редкое явление, как лоза на острове вулканов — виноград высоко в горах. Таких виноделен по миру множество. Мы же расскажем о самых высоких.

Первая находится в Швейцарии. Это самый высокий виноградник в Европе. Растет он на 1000-1200 метров над уровнем моря, а сама винодельня располагается внизу. Виноград в нее доставляется на фуникулере.

Но это не рекорд, нет. То ли дело виноградник в Аргентине! Там виноградник располагается на высоте 3000 метров над уровнем моря. Там человеку-то тяжело дышать и вообще находиться, а вот виноград чувствует себя прекрасно. Вот только собирать его мучительно.

Лишь бы не засохло

Спустимся с гор на землю. И прямо на край пустыни. Казалось бы, что тут может расти? Виноград!

В Чили в Долине Лимари выращивают виноград прямо на самом краю пустыни Атакама. Это еще и так близко к экватору, что климат там — ух, сложный. Мало того, в этой долине известняковые почвы, которые не встречаются больше нигде в Чили. На месте виноградников некогда было океаническое дно, которое высохло. Виноград сейчас чувствует себя здесь прекрасно, его еще и обдувают ветра с Тихого океана.

Но вот собирать его в таких условиях — дело не из простых.

Вино на гране фола

Есть виноградники, которые растут в самом обычном месте. Если говорить о климатических и природных условиях. Но вот само местоположение... Уф. Это плато между Израилем, Сирией, Иорданией и Ливаном. Можете представить, какая там ситуация? Территория, к тому же, спорная. Здесь фактически военный режим. Как минимум, военные вертолеты, которые летают туда-сюда, блокпосты, танки и множество наблюдательных пунктов постоянно напоминают об опасности.

А вино неплохое, да. Кстати, пока еще израильское (не придирайтесь к «пока еще» — мы ничего лишено не знаем про эту территорию и разрешение конфликта).

Кстати, это не все территории и не все вина, которые имеют сложную и увлекательную историю. А купить необычные вина вы всегда можете в магазине WineStreet.