более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Ученые доказали, что терруар действительно влияет на будущее вино. Хотя неверующие все еще считают, что это скорее красивые выдумки. Тем не менее, да. Не только сорт винограда, но и почва, и погода тоже изменяют вкус напитка.
Полем для экспериментов выбрали Аргентину, а точнее Мендосу. Здесь хорошо приживается сорт винограда Мальбек, так что его взяли в качестве испытуемого. С разных виноградников сравнивали вина 2016, 2017 и 2018 года урожая. Всего участвовало аж 201 вино из Мальбека, так что хорошо, что это была не дегустация, а химический анализ.
В Мендосе поразительно разные винные терруары на небольшом расстоянии, а потому выбор пал на это место не случайно. Уж если и проверять влияние внешних факторов на вино, то явно здесь.
Один сорт винограда, одинаковые способы производства, один винодельческий регион и лишь разные виноградники. Если бы почва, погода и особенности места не воздействовали на будущее вино, то и анализ показал бы это.
Руководителем исследования был институт Катены, заявивший, что химический анализ отобранных вин неопровержимо доказывает существование терруара и его устойчивость в разных винтажах. Всего анализировали вина с 23 виноградников. Со 100% точностью можно было определить, откуда вино с 11 исследуемых участков. Остальные можно было идентифицировать с точностью 83%.
Так что Франция, которая столь гордиться и хвастается своими «Крю» делает это не без основания. Особый терруар этих мест и вправду имеет многое значение.
В нашем магазине WineStreet огромный выбор вин с самыми разными терруарами. Есть и выращенные близ моря, и на вулканических виноградниках, и на горных.
Пожалуй, этот термин встречается не так часто. Признаться, мы сами ни разу не слышали, чтобы кто-нибудь да использовал это загадочное слово. Но оно любопытное, поэтому рассказать о нем очень уж хочется.
Ни для кого не секрет, что многие выдающиеся творческие люди, а особенно писатели и художники, для лучшей созидательности любили пропустить бокал виски или собственного придуманного коктейля. Некоторые же только благодаря алкоголю могли чувствовать присутствие музы и начинать писать и творить...
В путешествие по галактике отправляли, наверное, все виды алкоголя, в этот раз отправилось вино из Бордо! Алкоголь не раз отправляли в космос, чтобы понять, как невесомость и космическая радиация влияет на характеристики напитка.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Вайн-Бутик», ИНН 7716703783, лицензия: 77РПА0004270 от 13.07.2017 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 35, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
Владелец: Гаспарян Ашот Арменович
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Вайн-Бутик», ИНН 7716703783, лицензия: 77РПА0004270 от 13.07.2017 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 35, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.