Поговорим о биттере?
Биттер — это горький алкогольный напиток, настойка, если хотите. Ранее биттеры использовались в качестве лекарственных напитков. Даже точнее будет сказать, они для этих, лечебных, целей и были изобретены.
Сейчас же биттеры употребляют, что называется, для аппетита или добавляют в чай или кофе.
Немного истории
Заслуга появления биттеров полностью за монахами, которые и занимались врачеванием в прошлые века. Хотя, традиции и привычки добавлять в напитки травы зародились, конечно же, гораздо раньше. Рецепты на травах, как вы понимаете, не такие уж и простые: нередко в состав подобных настоек входило до 20 наименований и больше.
Постепенно такие настойки перекочевали из разряда лечебных в напитки, как говорится, для души. А лечебные свойства, между тем, сохранились.
Современные биттеры
На данный момент самым известным биттером является Ангостура. Горький, терпкий, он входит в состав многих популярных коктейлей. Правда, известен этот биттер больше барменам. Он, действительно, горький. И действительно обладает лечебными свойствами.
Для общего же потребления больше известен, скажем, Рижский бальзам, очень любимый у нас с давних времен. Видимо, в память о СССР.
Очень хороши биттеры, производимые в Словакии, Хорватии и Чехии. Опять же, из тех, что известны в России, особенно выделяется Бехеровка.
Самыми же главными производителями биттеров являются Италия и Франция. Да, эти страны не только в вине преуспевают. Хотя, их биттеры не такие популярные в нашей стране, что не скажешь о Ягермейстере, производит который Германия. Это один из самых знаменитых в России биттеров, самых любимых и самых покупаемых.
Что касается культуры потребления биттеров, то здесь сохранились «лекарственные корни», а это значит, что советуют эти напитки употреблять в чистом виде и в небольших объемах. Только тогда они доставят вам удовольствие и благотворно повлияют на ваш организм. Кстати, главное, чем хороши биттеры в плане здоровья — это тем, что для желудка они просто отличны. Так что, очень советуем всея язвенникам-нетрезвенникам.
Купить биттер на любой вкус всегда можно в магазине Winestreet.
