Все об американском роме

В статье расскажем интересные факты об американском роме, а также о его видах и истории.

Ром из США очень ценится на рынке алкоголя. Во многом благодаря Эрнесту Хемингуэю и нескольким качественным брендам, которые появились практически сразу же. В 17 веке открыли первую фабрику по созданию рома в США (на острове Стейтен-Айленд), и напиток так полюбился, что, спустя немного времени, стал и вовсе заменой деньгам. Валютой, которой можно расплатиться, такой же универсальной, как и золото. Однако признание США независимыми (прекратились поставки сахара) и сухой закон сильно подпортили бешеный рост напитка. Исправил ситуацию великий писатель Хемингуэй в 20 веке, который любил побаловаться американским ромом и снова запустил моду на этот напиток.

Сейчас американский ром часто получает высшие награды на различных конкурсах, имеет свой самобытный стиль и считается одним из самых лучших в мире. Сахарных плантаций в Штатах достаточно много, насчитывается около 400 гектаров, однако для рома обычно используют черную патоку – побочный продукт во время производства сахара. Хотя некоторые крупные компании имеют собственные плантации на карибских и близлежащих островах, где добывают сахарный тростник, а затем направляют на американский завод, где уже и делают великолепный ром.

Виды рома

Американский ром подразделяют на три категории – белый, золотой и темный. Это достаточно типичная классификация, которую используют чаще всего. Выдержка и цвет являются главными критериями деления (это и взаимосвязано).

Белый ром – прозрачный напиток, который не выдерживается в бочке, а лишь созревает в чанах из нержавеющей стали, из-за чего и не имеет цвета. Белый американский ром обладает легким и мягким вкусом, а в аромате присутствуют фруктовые и ванильные оттенки. Его чаще всего используют для коктейлей.

Золотой ром – Он уже выдерживается в бочке около двух лет, а потому и имеет свой янтарный цвет. Вкус пикантный и насыщенный, ощущаются нотки карамели и дуба.

Темный ром – Выдержка темного американского рома около 3-4 лет, что наделяет напиток густым, богатым вкусом и множеством ароматов – пряностей, дерева, шоколада и сухофруктов.