Все о столовом вине
Это вовсе не вино, которое можно купить в столовой. Но название действительно связано со столом. Дело в том, что данное вино советуют пить именно во время еды, оно не сильно крепкое, потому что там используется малое количество сахара, и не имеет витиевато замысловатый вкус. Так, но теперь остановимся. Это вовсе не значит, что это плохое вино, зачастую оно вкусное и качественное.
Важно понимать, что столовое вино также классифицируется на разные виды. Это связано с тем, что под каждое блюдо необходимо подбирать правильное вино. Обычно выделяют сухие, полусладкие и полусухие столовые вина. Рыбу или птицу подают с белым сухим или полусухим столовым вином, а к мясу лучше подходит красное вино. Однако, если мы говорим о говядине, то лучшее сочетание вкуса можно получить подав полусладкое красное вино. Свинина и баранина очень сочные виды мяса, поэтому сухие красные вина смогут подчеркнуть вкус блюда. Для десертов используется не столовое вино, как можно было подумать, а специальное — десертное. Хотя розовое столовое вино отлично подойдет к легким закускам и сладенькому.
Еще одним отличием столового вина — является этикетка. Здесь вы можете не увидеть, где были выращены сорта винограда, а также не заметите год производства. Первое из-за того, что производители сами контролируют вкусовые черты продукта, а второе в силу отсутствия необходимости выдерживать вино. Кстати, именно эти особенности и отличают столовое вино от географического.
Среди столовых вин особенно советуем попробовать грузинские вина, которые часто превосходят европейских виноделов по вкусовому исполнению. Особенно стоит обратить внимание на такие сорта винограда как Мцване, Сапеаври, Ркацители. Их вы можете приобрести и у нас на сайте winestreet, просто кликнув на одно из названий.
