Ламбруско — это сорт винограда, из которого в Италии производят восхитительные игристые вина. Эти вина отличаются особой мягкостью и фруктовостью. Они не такие шипучие, жгучие, как большинство игристых и шампанских вин — вина Ламбруско тоньше, изящнее и, к тому же, менее крепкие.
Разумеется, такие вина нуждаются в особой культуре потребления, о которой мы вам сейчас и расскажем.
Какие выбрать бокалы
Как ни странно, но стандартные узкие бокалы под шампанское, которые мы выставляем на стол под новый год, не совсем подходят. Речь идет о бокалах с ровными стенками. Лучше возьмите узкие стаканы с сужающимся кверху горлышком для белого и розового вина, так как Ламбруско не такой газированный напиток и газики из него очень быстро уйдут, а следом за ними ваши удовольствие и восхищение. Так что, чтобы их задержать, необходимы бокалы с сужающимся горлышком.
Для красных же вин Ламбруско более всего подойдут бокалы с ровными стенками. Но не используйте для них классические бокалы, что обычно используют для красного вина.
С чем пить?
Теперь поговорим о закусках.
Для белых вин более всего подойдут сыр, фрукты, сливочные пасты. Также оно станет отличным аперитивом, так как точно разбудит ваш аппетит.
Если с белым Ламбруско все стандартно, то в случае с красным можно разгуляться на полную катушку. Все потому, что классика Ламбруско — это красное игристое.
Итак, тут мы вам можем предложить массу гастрономических сочетаний, от одних названий которых потекут слюнки. Начните с лазаньи, если хотите что попроще (да-да, попроще) или с фаршированной пасты. А, может, вам больше по душе колбаса из свиных ножек? Если ваш внутренний вегетарианец сейчас громко запротестовал, то мы можем задобрить его вермишелью с грибами. Поверьте, в сочетании с красным Ламбруско вкус ее будет непревзойденный. Любые пасты со специями будут отлично дополнять это вино.
Сладкоежкам очень советуем моденский кекс или миндальное печенье амаретто.
Если же вы — любитель нетрадиционных сочетаний, то смело берите пиццу. Любую! Итальянскому вину — итальянское блюдо! На самом деле, тоже достаточно выгодный гастрономический дуэт.
Что бы вы не выбрали, Ламбруско придется вам по вкусу в любом случае, так как это очень деликатное вино.
Купить вино Ламбруско можно в магазине WineStreet.
