Вино и курица
Возможно, это не самый любопытный заголовок, так как, казалось бы, что тут может быть сложного. Всем же давно известно, что курица отлично подходит к белым винам, чуть ли не в любом виде, да и с красными при желании ее вполне удачно можно сочетать. Но есть свои тонкости, которые позволят вам получить еще большее гастрономическое удовольствие. Да и блюди из курицы немало. Посмотрим, какие из них и с каким вином более всего подходят друг другу.
Курица-гриль
Курица, конечно, любит легкие вина, отсюда и появилось это стандартное сочетание «курица + белое вино». Но курица-гриль более требовательна и нуждается в небольшой танинности (проще говоря, чтобы вино «вязало»). И тут на помощь приходит розе, которое может быть одновременно и легким и вязкостью небольшой, но располагает. Особенно хороши для такого случая розовые вина Испании. Конечно, всем хочется розовых прованских, но не сейчас. Возьмите гаме или тонкий пино нуар и вы точно останетесь довольны.
Цыпленок табака
Конечно, это не самое частое блюдо на ваших столах (простите, если мы ошибаемся), но все же вам следует знать, что к сладковатому мясу идеально подойдет шардоне.
Азиатский стиль
Курица по-азиатски особенно популярна в последние годы, но здесь так много блюд и вариантов, что запутаться будет нетрудно. Но есть вино, которое подойдет фактически к любым азиатским блюдам из курицы — это рислинг. Да, даже к самым неожиданным.
Отварная курица
Это очень скучное блюдо, но достаточно популярное, особенно среди дам, но и его можно разнообразить не только с помощью специй, но и благодаря вину. К отварной курице мы советуем пино гриджио или пино блан.
Тушеная курица
Вы же ее в вине тушить собрались? Если да, то советуем вам использовать рислинг. Лучше всего эльзасский. И да, запивать тоже лучше им же.
Куриные крылья
Тот самый случай, когда к курице более всего подходит красное вино. Идеальны испанские вина региона Риоха.
Что ж, теперь осталось решить, какую курочку вы более всего любите, а вино к ней вы всегда сможете купить в магазине WineStreet.
