Вино из винограда Альянико
Альянико – итальянский сорт винограда, культивируемый на юге страны, в Базиликате и Кампании. Отличительной особенностью напитков из него является большой потенциал к выдержке – с каждым годом вкус становится все более насыщенным и глубоким. Вина Альянико, доступные для приобретения у нас, замыкают тройку лидеров итальянских продуктов в группе Санджовезе и пользуются большой популярностью среди дегустаторов.
Напитки имеют богатую палитру ароматов, на которую оказывает влияние место произрастания сырья и срок выдержки. Объединяющей чертой для всех вин, является яркий, насыщенный вкус, высокая танинность, кислотность и крепость. В полную силу букет раскрывается спустя 10 лет выдержки, а наиболее ценными вариантами считаются вина, выдержанные свыше 20 лет. Для них характерно смягчение танинов и кислотности, проявление во вкусе и аромате выраженных фруктовых и сладких нот, сочетающихся с мотивами сухофруктов и специй. У нас можно купить сухие и полусухие вина Альянико, хорошо гармонирующие с простыми блюдами из рыбы или красного мяса.