Шампанское белое брют CH. de L'Auche Blanc de Noirs Millesime Premier Cru Brut, 0.75 л 2018, п/у

Виноград выращен в субрегионе Монтань де Реймс (Шампань) на почвах, сочетающих песок, известняк и глинистые вкрапления. Вторичное брожение проведено непосредственно в бутылке, согласно традиционному методу "шампенуа". Выдержка на дрожжевом осадке продолжалась пять лет.

История шампанского дома CH. de L'Auche – это объединение усилий нескольких винодельческих хозяйств, начавшееся с решения семи независимых виноделов о совместной покупке пресса Dollat. Этот пресс и сегодня используется в производстве. Впоследствии к группе присоединились единомышленники, разделяющие общие ценности и стремление к качеству. Они смело начали создавать линейку шампанских вин Blanc de Noirs, используя урожай со своих виноградников, где преобладает сорт Пино Менье. Винодельня CH. de L'Auche была основана в Янври, расположенном в 15 км к западу от Реймса, в местности, известной как "Л'Ош", что и отразилось в названии дома. Сегодня в распоряжении винодельни 115 гектаров виноградников, за которыми ухаживают 60 виноградарей, стремящихся к выращиванию винограда высшего качества для создания превосходных шампанских вин.