Шампанское белое брют Albin Martinot Hommage Millesime Brut Nature, 0.75 л 2012

Процесс создания включает тщательную селекцию виноградного сока для достижения наивысшего качества. Виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно (поучастковая винификация) для подчеркивания уникальности и богатства терруара. Спиртовое брожение и малолактическая ферментация проходят в дубовых бочках. После вторичной ферментации, шампанское выдерживается в бутылках на дрожжевом осадке не менее 4 лет, и затем еще минимум 3 месяца после удаления осадка.

Винодельческое хозяйство Champagne Albin Martinot – это семейное предприятие, расположенное в регионе Кот-де-Бар, в самом сердце Шампани. В его владении находится 4,5 гектара виноградников, раскинувшихся в шести разных деревнях. Глубоко укорененное в семейных традициях, хозяйство уделяет особое внимание принципам устойчивого и органического виноградарства. С 2019 года хозяйство обладает сертификатом высокой экологической ценности (HVE) 3-го уровня, а с июня 2024 года официально признано органическим производителем, получив свой первый органический урожай в том же году.