Шампанское Alfred Gratien Brut Rose, 0.75 л п/у

Первичное брожение и шестимесячная выдержка вина проходят в небольших дубовых бочках объемом 228 литров, что позволяет сохранить свежесть фруктового вкуса и изысканный стиль напитка. Компания сознательно отказалась от использования стальных резервуаров, считая их вмешательством в естественные процессы виноделия, искусственно ускоряющими созревание. После подготовки базового вина, опытный мастер приступает к созданию кюве, что требует высокого профессионализма и мастерства, поскольку именно на этом этапе закладывается основа будущего стиля вина. Подготовленный кюве разливается по бутылкам с добавлением тиражного ликера (смесь сахара и дрожжей) и укупоривается. В специально оборудованных погребах проходит вторичное брожение непосредственно в бутылках, которое длится не менее 36 месяцев. Затем проводится ремюаж – процесс удаления осадка. Виноделы вручную поворачивают каждую бутылку, размещенную в пюпитрах, на небольшой угол. Финальный этап – дегоржаж, удаление осадка из бутылки. Горлышко бутылки замораживают, и после открытия бутылки, пробка с осадком удаляются. Затем в бутылку добавляют необходимое количество вина, и шампанское отправляется в погреб на несколько месяцев для финальной выдержки. Винтажные образцы Alfred Gratien укупориваются корковыми пробками с проволокой, позволяющими небольшому количеству кислорода проникать в вино для завершения созревания.

Дом Alfred Gratien был основан в 1864 году в Эперне, в самом сердце региона Шампань. Этот производитель высококачественного шампанского за 150 лет своей истории занял лидирующие позиции среди мировых брендов. Успех Alfred Gratien основан на контроле качества винограда, как с собственных виноградников, так и закупаемого у проверенных поставщиков. Традиционные методы виноделия, отказ от массового производства, частичное или полное отсутствие яблочно-молочного брожения, уважительное отношение к природе и уникальности каждого терруара – принципы, которые делают шампанское Alfred Gratien неповторимым.