Шампанское белое экстра брют Arthur Lelievre Ludes Chardonnay Extra Brut, 0.75 л

Виноделие – это проявление заботы о флоре и фауне, сотрудничество с землей, щадящая обрезка лозы, бережный уход за зелеными насаждениями и непрерывный анализ применяемых агротехнических приемов. Винификация проходит в естественных условиях, с деликатным подходом к процессу, в бочках из французского дуба, вместимостью 350 и 228 литров. Дозаж Экстра-Брют, 2 г/л. Дата удаления осадка – 07/2024 (день расцвета, фаза убывающей луны). На этикетке указано название поселения, где зародилось это вино. Светлый оттенок отсылает к Шардоне. Чтобы выразить уникальность терруара Люда, для производства этого вина был собран виноград с различных виноградников. Знакомство с Шардоне из разных стран и применение различных методов виноделия послужили стимулом для работы с этим виноградным сортом, который вызывает у него особую симпатию.

Артур Лельевр, представитель шестого поколения виноделов, в 2014 году вернулся в семейное поместье площадью около 10 гектаров, расположенное преимущественно в регионе Монтань де Реймс. Виноградники в основном находятся в деревне Люд (Premier Cru), а также в Таисси и Ларжери. Виноградники раскинулись на прохладных северных склонах в Люде – деревне, исторически известной производством Пино Менье. Этот микроклимат создает условия для медленного и сбалансированного созревания винограда, что особенно важно в условиях изменяющегося климата в Шампани. Почвы, состоящие из мела, глины и мергеля, типичны для Монтань де Реймс и наделяют вина минеральными оттенками и свежестью. После возвращения Артур осуществил значительные экологические преобразования на виноградниках: отказался от гербицидов, инсектицидов и фунгицидов, перейдя к устойчивому виноградарству для поддержания здоровья почвы и биоразнообразия. Этот комплексный подход способствует естественному балансу экосистемы виноградников.