Вино игристое розовое брют Domaine B&B Bouche Cremant de Limoux Rose Brut, 0.75 л

Сбор плодов осуществляется исключительно ручным способом. В процессе винификации, часть собранного винограда подвергается мацерации, контактируя с кожицей, после чего ягоды деликатно отжимаются с использованием пневматического пресса. Полученный сок проходит стадию осветления, а затем подвергается ферментации по отдельным сортам при контролируемой низкой температуре. Финальный ассамбляж бутилируется и созревает на дрожжевом осадке в течение полутора лет.

История Домена B&B Bouche берет свое начало в 1920 году, когда Абель Буше занимался выращиванием винограда на небольшом участке в один гектар в регионе Шампань. Вместе со своим сыном Пьером он основал компанию Champagne Bouché. В 1987 году Пьер передал управление компанией и свою любовь к игристым винам сыну Бруно. Бруно и Бернадетт Буше, стремясь найти новый терруар и, прежде всего, историческую родину шампанского, решили обосноваться в Динь д'Аваль, старинной деревушке в регионе Лиму, известном как место зарождения первых игристых вин в мире. В 1992 году они построили новую винодельню для производства своих первых вин. В XXI веке Бруно передал свои знания и опыт сыновьям – Гийому, Валентину и Полю, которые с детства росли в атмосфере виноделия, превратившейся для них в увлекательное призвание.