Шампанское белое брют Albin Martinot Clin d'Oeil Finesse Brut, 0.75 л

Для выявления уникальных характеристик терруара, виноград с каждого отдельного участка винифицируется отдельно. Процессы ферментации, включая яблочно-молочное брожение, осуществляются в емкостях из нержавеющей стали. По завершении вторичной ферментации, вино выдерживается в бутылках на дрожжевом осадке не менее 36 месяцев, а затем, после дегоржажа, еще минимум 3 месяца.

Винодельческое хозяйство Champagne Albin Martinot – это семейное предприятие, расположенное в регионе Кот-де-Бар, в самом сердце Шампани. В его владении находится 4,5 гектара виноградников, раскинувшихся в шести разных деревнях. Глубоко укорененное в семейных традициях, хозяйство уделяет особое внимание принципам устойчивого и органического виноградарства. С 2019 года хозяйство обладает сертификатом высокой экологической ценности (HVE) 3-го уровня, а с июня 2024 года официально признано органическим производителем, получив свой первый органический урожай в том же году.