Вино игристое белое экстра брют Clos Lentiscus Blanc Brut Nature, 0.75 л

Clos Lentiscus Blanc Brut Nature — это элегантное натуральное игристое вино, произведенное по классическому методу с длительной выдержкой на осадке. Вино ярко выражает терруар Гаррафа — с известняковыми почвами, морским влиянием и биоэнергетическим подходом в виноделии. Никаких добавок, только натуральные дрожжи, минимальное вмешательство и виноград, выращенный по биодинамическим принципам. Вино отличается высокой кислотностью, выразительной минеральностью и чистым вкусом.

Вино производится из 100% винограда сорта Ксарелло, выращенного на известняковых и песчаных почвах. Урожай собирается вручную, ягоды проходят мягкое прессование. Первичная ферментация проходит в стальных емкостях с использованием диких дрожжей. Затем вино вторично ферментируется в бутылке по классическому методу (méthode traditionnelle) и выдерживается на осадке не менее 18–24 месяцев. Не добавляется сахар (брют натюр), не используется фильтрация и добавление серы.

Винодельня Clos Lentiscus располагается в историческом поместье Can Ramon в природном парке Гарраф. Семья Карбониль владеет этими землями с XIV века и сегодня работает по принципам органического и биодинамического земледелия. Вино «Blanc Brut Nature» отражает философию чистого и искреннего виноделия без вмешательств и добавок. Ксарелло — один из ключевых автохтонных сортов Каталонии, обладающий высокой кислотностью и отличной способностью к выдержке.