Шампанское белое экстра брют Fabien Bergeronneau Cuvee F Extra Brut, 0.75 л 2021

Первичное брожение вина протекает в настоящих бочках из дуба с минимальным технологическим вмешательством, что добавляет вкусу сложности и шарма. Вторичная выдержка традиционно проходит в бутылках. Выдержка на осадке продолжается от 20 до 30 месяцев.

История семьи Бержеронно берет начало в 1590 году на горе Реймс, в живописной деревушке Виль-Домманж. Семья Бержеронно владеет 15 гектарами виноградников с лозами Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, усердно работает, экспериментирует, накапливает опыт и передает знания из поколения в поколение. В поместье практикуется устойчивое и бережное виноградарство. Уникальный терруар позволяет получать виноград с особенным ароматом и насыщенным вкусом. В семье Бержеронно — отец Флоран, мать Вероник Марион, дочь Виржини и сын Фабьен. Все они объединены любовью к шампанским винам. Сейчас Виржини и Фабьен управляют поместьем, создавая щедрые и сбалансированные игристые вина. Оба получили профессиональное образование и имеют богатый практический опыт. В 2018 году Фабьен Бержеронно, вдохновленный семейными традициями, запустил собственный проект Champagne Fabien Bergeronneau, и в 2021 году был признан одним из лучших молодых виноделов Шампани. Одновременно он продолжает развивать семейный бренд Bergeronneau Marion. Как и его предки, Фабьен стремится создавать вина с индивидуальностью. Придерживаясь философии минимального вмешательства и постоянно ища новые методы виноградарства, Фабьен получил сертификат HEV в 2018 году. С 2020 года перешел на органическое земледелие, а в 2022 году полностью перешел на винификацию и выдержку вин в дубовых бочках.