Шампанское белое экстра брют Lointier Causica Extra Brut, 0.75 л 2020

Процесс выдержки вина проходил двумя различными способами: часть созревала в дубовых бочках, изготовленных из древесины, выращенной в собственном лесу хозяйства, а другая – в керамических амфорах. Это обеспечивает вину как живую свежесть, так и изысканную сложность и мягкость. Отсутствие стандартных процедур, таких как фильтрация или малолактическая ферментация, помогает сохранить природную энергию и чистоту вина. Выдержка на осадке в бутылке в течение почти двух лет придает игристости утонченность, а аромату – глубину.

Винодельческое хозяйство Jean-Baptiste Lointier находится в Крезанси, небольшой деревне, расположенной в западной части долины Марны. Несмотря на свою относительную неизвестность, эта территория обладает богатой историей и давними традициями виноделия. Виноградники, расположенные в деревнях Браль и Гланд, отличаются глинисто-известковыми почвами и мягкими южными склонами, что создает оптимальные условия для культивирования сорта Менье с его выразительным характером.