Шампанское белое сухое Roger Coulon Heri-Hodie Premier Cru, 0.75 л 2019

Воплощает богатство и сложность почв Вриньи, Парни и Куломна, всех деревень, входящих в класс Premier Cru региона Монтань-де-Реймс. Основу купажа (90%) составляют резервные вина, выдержанные по системе Солера, начиная с 1995 года, а оставшиеся 10% – базовое вино урожая текущего года (2019). Вторичная ферментация и последующая выдержка в бутылках длятся 36 месяцев.

Эрик и Изабель Кулон, представители восьмого поколения семьи Coulon, создают превосходное шампанское в Вриньи и окрестных зонах северо-западной части горы Реймс. Дом Roger Coulon был основан в 1806 году. Сегодня общая площадь их виноградников составляет 10 гектаров, где 40% занимают посадки Пино Менье, 30% – Пино Нуар и 30% – Шардоне. Средний возраст лоз – 38 лет, что является выдающимся показателем для региона Шампань. Виноградники возделываются методом массовой селекции, а не современными клонами, и сертифицированы как органические с 2022 года. Производитель избегает применения химических добавок, не фильтрует и не осветляет вина, стремясь к максимальному выражению терруара. Винодельня практикует агролесоводство и проводит поздний сбор урожая, чтобы обеспечить полное созревание ягод. Изабель Кулон подчеркивает приверженность компании к окружающей среде: "Для нас крайне важно, чтобы наши вина сохраняли свою уникальность с течением времени, отражали неповторимый характер нашего терруара и представляли особенный стиль".