Шампанское белое сухое Roger Coulon L'Hommee Premier Cru, 0.75 л 2020

Название шампанского происходит от старинной меры земельной площади, равной участку виноградника, который один человек мог обработать за день (около 333 м²). После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, строго контролируемой по температуре. Базовое вино выдерживается на дрожжевом осадке в дубовых бочках в течение семи месяцев. Затем добавляется тиражный ликер, и вино разливается по бутылкам для вторичного брожения. После пяти лет выдержки получается роскошное шампанское, способное удивить даже самого взыскательного ценителя.

Эрик и Изабель Кулон, представляющие восьмое поколение семьи Coulon, создают превосходное шампанское из Вриньи и близлежащих деревень в северо-западной части горы Реймс. Дом Roger Coulon был основан в 1806 году. Сегодня общая площадь виноградников составляет 10 гектаров. Виноградники засажены сортами Пино Менье (40%), Пино Нуар (30%) и Шардоне (30%). Средний возраст лоз составляет 38 лет, что является редкостью для региона Шампань, где старые лозы и их ограниченная урожайность часто считаются скорее недостатком, чем преимуществом. Виноградники культивируются методом массовой селекции, а не современными клонами. Участки сертифицированы как органические с 2022 года (сертификат Европейской Комиссии: FR-BIO-10.250-0083256.2025.001). Производитель избегает использования химических добавок, не фильтрует и не осветляет вина, стремясь максимально выразить особенности терруара. Винодельня придерживается принципов агролесоводства и практикует поздний сбор урожая для достижения оптимальной физиологической зрелости ягод. Изабель Кулон так описывает подход компании к окружающей среде: "Для нас очень важно, чтобы наши вина с течением времени сохраняли свою идентичность, отражали уникальный характер нашего терруара и воплощали особый стиль".