Шампанское белое брют Thomas de Marne Holistique Brut Nature, 1.5 л 2015

Создается с большим уважением к винограду: грозди собираются вручную, оставляя лишь самые качественные. Процесс ферментации начинается естественным образом благодаря диким дрожжам, а использование старых дубовых бочек придаёт вину мягкость и насыщенность. Здесь нет ничего лишнего — никаких фильтраций или искусственных корректировок. Лишь естественный процесс и терпеливое ожидание.

Долгая выдержка на осадке в бутылке формирует характер шампанского: оно становится цельным, насыщенным и в то же время сбалансированным. Пузырьки мелкие и уверенные, а вкус остается чистым, с четкой, почти аристократической линией.

Monsieur Thomas De Marne — это семейное винодельческое предприятие, расположенное в сердце Шампани. Уже несколько поколений семьи занимаются возделыванием винограда по органическим и биодинамическим методам, что помогает сохранить природное чистоту и уникальный характер.

Главная особенность этого винодельческого дома заключается в бережном отношении к процессу производства, минимальном вмешательстве и использовании исключительно натуральных дрожжей. Вина создаются без добавления синтетических веществ и с минимальным содержанием серы, благодаря чему сохраняется свежесть и подлинность фруктовых и минеральных оттенков.

Виноградники Thomas de Marne расположены на различных чудесных участках региона, включая известные холмы Монтань-де-Реймс, что добавляет их винам богатства и глубины вкуса с тонкими нюансами, раскрывающими особенности каждого сорта.