Арманьяк Laterrade Domaine du Priou Bas-Armagnac, 0.7 л 1990

Краткое описание:
Этот раритетный 34-летний ба-арманьяк миллезима 1990 года представляет собой высококлассный коллекционный дистиллят с плотной и насыщенной текстурой, рожденный в поместье Домен де Прию. В основе релиза лежит органический виноград сорта Бако Блан, который развивался в условиях по-настоящему экстремального климатического сезона. Аномально теплая зима вызвала раннее пробуждение лоз, а последовавшее засушливое лето защитило виноградники от болезней и избытка влаги, позволив собрать безупречно здоровый урожай идеальной зрелости. После традиционной перегонки в медных аламбиках спирты более тридцати лет созревали в бочках из гасконского дуба. Напиток был бутилирован в своем первозданном виде — при естественной бочковой крепости, без фильтрации, умягчения водой и добавления карамельного колера, что помогло полностью сохранить его триумфальный характер, уже отмеченный золотыми медалями престижных международных конкурсов.

Стиль:
Стиль напитка опирается на происхождение из зоны Bas-Armagnac и длительную выдержку в дубовых бочках, что придает ему мягкость и глубину. Здесь важны не яркие акценты молодости, а собранный, округлый характер и сложный, спокойный профиль зрелого арманьяка.

Дегустация:
В бокале арманьяк раскрывается постепенно, сначала теплыми тонами ванили и сухофруктов, затем более плотными оттенками чернослива и древесины. На вкус он структурный и мягкий, с гармоничным переходом от фруктовой сладости к сухому, слегка пряному финалу. Послевкусие длительное и аккуратное, подчеркивающее выдержанный характер напитка.

Как создается:
Процесс создания включал традиционную дистилляцию в медных аламбиках с последующим многолетним созреванием спиртов в бочках из гасконского дуба. Напиток бутилировали в первозданном виде — при естественной бочковой крепости, без применения холодной фильтрации, умягчения водой или подкрашивания колером.

Интересные факты:
Миллезимный статус этого арманьяка означает, что в бутылке собраны спирты одного урожая, что подчеркивает индивидуальность конкретного года и партии. Принадлежность к апелласьону Bas-Armagnac делает его показательной версией классического, выдержанного арманьяка из этой зоны.

О происхождении:
Арманьяк производится на юго западе Франции, в историческом регионе Гасконь, который считается родиной этого типа бренди. Подзона Bas-Armagnac известна своими песчано глинистыми и лесными почвами, на которых формируются особенно ароматные и элегантные спирты с выраженным фруктовым профилем.

О производителе:
Laterrade, основанный в конце XX века компанией Fitte et Laterrade, представляет собой уникальный проект сомелье Винсента Латеррейди известной винодельческой семьи Фит. Предприятие, входящее в состав SAS Armagnac, специализируется на выпуске утонченных гасконских дистиллятов высочайшего класса. Мастера закупают редкие миллезимные спирты у небольших ремесленных хозяйств для последующего созревания, а также осуществляют арманьячную перегонку на собственном производстве. Для создания сложной вкусовой палитры используется виноград из субрегионов Ба-Арманьяк и Тенерез, включающий как классические сорта Бако, Фоль Бланш, Коломбар и Уньи Блан, так и редкие автохтоны Мюзак, План де Грез и Меслие Сен-Франсуа. Такой гибкий и профессиональный подход позволяет компании бережно сохранять аутентичный характер каждого исторического терруара в лимитированных релизах бренда.