"Four Pillars" Olive Leaf — пикантный джин, который создается уже 5 лет. Текстурный и яркий, он идеально подходит для создания коктейлей, таких как Мартини или Джин-Тоник. Для его производства использовали три вида оливкового масла холодного отжима и чай из листьев оливы из первоклассных рощ поместья Кобрам в Виктории. Такие растительные компоненты, как розмарин и лавровый лист, перенесут Вас на Средиземноморье (хотя они из сада Кэма), а орехи макадамия и лимонный мирт подчеркивают современный, типично австралийский стиль джина.
Первым опытом в области пикантных вкусов со средиземноморским духом стал лимитированный "Cousin Vera", созданный совместно с друзьями основателей Four Pillars Distillery в Мадриде. Именно тогда была открыта истина, что джин и оливки прекрасно гармонируют. И, что существует настоящая любовь к пикантному джину. Несколько лет спустя мастера из Four Pillars Distillery навестили своих лучших друзей в поместье Кобрам в Баундари-Бенд, штат Виктория, когда шел сбор урожая оливок, и именно там поняли, что оливковое масло на самом деле может быть прекрасным растительным компонентом наряду с засушенными листьями оливы. Далее начались бесчисленные попытки усовершенствовать рецептуру. Аромат, вкус и текстура свежей оливы потрясающие, поэтому специалисты провели целый год испытаний, прежде чем окончательно утвердить рецепт. Наряду с оливковым маслом холодного отжима и листьями оливы для "Фо Пилларс" Олив Лиф использовали союз редких растительных компонентов, многие из которых можно встретить только в Австралии. Результатом стал совершенно восхитительный, пикантный и яркий джин, который впервые выпустили в августе 2020 года и который уже имеет множество наград:
— звание "Мастер" на Global Gin Masters в 2024, 2023 и 2022 гг.;
— "Лучший в категории" и "Лучший международный фирменный джин" на "ADI International Spirits Competition, 2024";
— двойные золотые медали "ADI International Spirits Competition" в 2024 и 2022 гг;
— "Лучший в категории" на "ADI International Spirits Competition" в 2023 и 2022 гг.;
— премия "World Gin Awards" в 2021 году;
— золотая медаль "London Spirits Competition, 2021";
— золотые медали "San Francisco WSC" в 2021 и 2020 гг и др.