Сидр Eden Sin Chapter III, 0.75 л

Особая французская методика обеспечивает сохранение естественного сахара в зрелых яблоках, а также способствует извлечению ценных ароматических соединений. В России подобный подход применяется нечасто, что выделяет "Идэн Син" Глава III как уникальный отечественный продукт.

История сидродельни "Rebel Apple" началась с хобби одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно посвящал себя музыке, а в 2015 году впервые решил попробовать сбродить яблочный сок из яблок, собранных на даче. В то время производство сидра в России только начинало набирать обороты. Первые три года обучение осуществлялось исключительно по зарубежным источникам, отжим яблок происходил на даче, а все последующие этапы – в московской квартире, где под сидроварню была выделена отдельная комната с системой кондиционирования.

На сегодняшний день "Rebel Apple" – единственное в Москве предприятие, осуществляющее полный цикл производства крафтового сидра: от яблоневого сада до готовой продукции. Отборные спелые яблоки определенных сортов доставляются в сидродельню из старинных российских садов. Все сидры проходят длительную выдержку, достигающую 18 месяцев (либо в нейтральных резервуарах, либо в бутылках или дубовых бочках). Высокотехнологичное оборудование и передовые международные знания позволяют производить сидр в широком спектре как традиционных, так и современных стилей.