Вино белое сухое Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru, 0.75 л 2017

Виноградник, дарящий плоды для этого превосходного вина, занимает всего 0.59 гектара и ориентирован на восток и юго-восток. Почва характеризуется высоким содержанием натрия, каменистой структурой и включениями белого мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие контейнеры, затем целые кисти винограда подвергаются прессованию, а полученный сок охлаждается и отстаивается в течение 12–14 часов. Спиртовое брожение и созревание проходят исключительно в новых дубовых бочках с регулярным перемешиванием осадка. Полностью завершена яблочно-молочная ферментация. Выдержка вина длится 21 месяц.

История Домена Жака Приёра, заложенного в самом сердце Мерсо, берет своё начало в 1898 году. "Винодельческое хозяйство невозможно присвоить, его удел – быть хранителем ценностей и обычаев для грядущих поколений". Эти слова особенно точно отражают философию Жака Приёра и историю Домена, чьи вина и семейные традиции служат яркой иллюстрацией бургундского характера.