Вино белое сухое Costamolino Vermentino di Sardegna, 0.75 л 2022

После бережного прессования используется только самотёк – сок наивысшего качества. Полученное сусло охлаждают до 10–12 °C и подвергают естественному осветлению, а затем ферментируют в стальных резервуарах с контролем температуры при 16–18 °C в течение примерно 20 суток. По завершении брожения вино выдерживается при заданной температуре на тонком слое осадка. После бутилирования вино дозревает в бутылках в течение 1–3 месяцев перед поступлением в продажу.

История винодельни берет начало почти 100 лет назад, когда Антонио Арджиолас — страстный приверженец идеи создания хозяйства, способного рассказать миру о винодельческой Сардинии через призму ее традиций, — основал собственное предприятие. Эту амбициозную миссию переняли от отца сначала его сыновья, а затем и внуки: Валентина, Франческа и Антонио, которые, в свою очередь, передали своим детям ту же преданность виноделию, упорство в труде и радость от работы на виноградниках и в погребах. Именно этим наследием объясняется узнаваемый стиль вин Argiolas : в них гармонично сочетаются мягкость известняковых почв, характер и насыщенность, дарованные близостью моря, а также душистые ароматы с солеными нотами, создающие уникальную индивидуальность. Эти вина обладают долголетием, сравнимым с жизнью самих сардинцев. За долгие годы экспериментов с передовыми техниками и технологиями семья часто привлекала признанных экспертов в качестве консультантов, неизменно сохраняя верность автохтонным сортам и принципам бережного виноградарства. Сегодня многие признают, что винодельня говорит на языке будущего, не теряя связи со своими корнями. Вот почему она стала истинным амбассадором культуры вин, гастрономии и гостеприимства Сардинии, открыв отель и ресторан. Здесь, вдохновляясь островными традициями, команда с радостью принимает гостей, делится своей страстью и обменивается идеями.