Вино белое сухое Costamolino Vermentino di Sardegna, 0.75 л 2024

Чтобы создать "Костамолино", виноград собирают исключительно вручную, до восхода солнца. Отобранные ягоды подвергают деликатному прессованию, используя только первичный сок. Перед началом брожения сок охлаждают до 10-12 °C посредством естественного осаждения, а сам процесс ферментации проходит в стальных резервуарах с контролем температуры при 16-18 °C в течение 20 суток.

История винодельни берет начало почти 100 лет назад, когда Антонио Арджиолас — страстный приверженец идеи создания хозяйства, способного рассказать миру о винодельческой Сардинии через призму ее традиций, — основал собственное предприятие. Эту амбициозную миссию переняли от отца сначала его сыновья, а затем и внуки: Валентина, Франческа и Антонио, которые, в свою очередь, передали своим детям ту же преданность виноделию, упорство в труде и радость от работы на виноградниках и в погребах. Именно этим наследием объясняется узнаваемый стиль вин Argiolas : в них гармонично сочетаются мягкость известняковых почв, характер и насыщенность, дарованные близостью моря, а также душистые ароматы с солеными нотами, создающие уникальную индивидуальность. Эти вина обладают долголетием, сравнимым с жизнью самих сардинцев. За долгие годы экспериментов с передовыми техниками и технологиями семья часто привлекала признанных экспертов в качестве консультантов, неизменно сохраняя верность автохтонным сортам и принципам бережного виноградарства. Сегодня многие признают, что винодельня говорит на языке будущего, не теряя связи со своими корнями. Вот почему она стала истинным амбассадором культуры вин, гастрономии и гостеприимства Сардинии, открыв отель и ресторан. Здесь, вдохновляясь островными традициями, команда с радостью принимает гостей, делится своей страстью и обменивается идеями.