Вино красное сухое Yali Three Lagoons Gran Reserva Cabernet Sauvignon, 0.75 л 2020

Cabernet Sauvignon Yali Three Lagoons Gran Reserva получило свое имя в честь охраняемых водно-болотных угодий Эль Яли, расположенных в 35 км к югу от Санто-Доминго в регионе Вальпараисо, представляющих собой самую обширную экосистему водно-болотных угодий в центральной части Чили. Этот заповедник, названный в честь местной птицы яли, относящейся к семейству овсянковых, служит важной средой обитания для множества видов пернатых. Виноградники, дающие жизнь этому вину, простираются в долине Майпо, славящейся своими каменистыми почвами с гранитными включениями, которые наделяют вино полнотелостью, сложным характером и значительным потенциалом к выдержке. Сбор винограда осуществляется исключительно при достижении им идеальных органолептических показателей, а процесс ферментации проходит при регулируемой температуре с ежедневными переливками. Каждая партия вина производится отдельно, в течение 15-20 дней. Выдержка 70% вина осуществляется в течение 10 месяцев в бочках из американского и французского дуба, в то время как оставшиеся 30% хранятся в резервуарах из нержавеющей стали. Минимальный срок хранения данного вина составляет семь лет.

Винодельня Ventisquero была основана в 1998 году аграрным холдингом Gonzalo Vial's Agrosuper, известным лидером сельскохозяйственного рынка Латинской Америки, решившим освоить винный бизнес. Инвестиции в проект превысили 60 миллионов долларов. Предприятие расположено в области Метрополитэн, в районе Сан Педро, и владеет 1500 гектарами виноградников, охватывающих почти все винодельческие регионы Чили — Майпо, Пералилльо, Рапель, Апальта и Касабланка. На виноградниках выращиваются популярные в Чили международные сорта — Совиньон Блан, Пино Нуар, Карменер, Сира, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек. Основные принципы работы компании, применяемые на всех этапах производства вина — результативность, неуклонное стремление к качеству и передовые технологии.