Вино белое сухое Allram Riesling Strassertaler Kamptal DAC, 0.75 л 2024

Краткое описание:
Riesling Strassertaler - белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на виноградниках поместья Allarm в живописной долине Штрассерталер. Почвы в этом регионе преимущественно сланцевые и гравийные, с вкраплениями известкового камня. Их разнообразие формирует идеальный биотоп для лоз, наделяя Рислинг выраженной минеральностью и изяществом во вкусе.

Винификация:
Урожай собирают в середине октября. Процесс винификации начинается с мацерации и ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 19 °C с использованием натуральных дрожжей. После этого вино выдерживается на дрожжевом осадке, что придаёт ему глубину и сложность. Розлив по бутылкам производится в январе.

О терруаре:
Уникальность терруара Кампталя определяется соседством двух климатических зон: сухого и жаркого климата Паннонии и прохладных ветров северо‑западного Вальдфиртеля. Контраст между жаркими днями и прохладными ночами способствует формированию тонкого, нежного аромата винограда и сохранению его естественной живой кислотности. Топография региона, открывающаяся к тёплой долине Дуная и закрытая с севера, дополнительно усиливает этот эффект.

О производителе:
Поместье Allram расположено в самом сердце винодельческого района Кампталь, в живописном месте Штрас‑им‑Штрассертале. На протяжении десятилетий производители поместья занимают ведущие позиции в австрийском виноградарстве благодаря последовательной работе над качеством продукции.

В 1992 году Микаэла Хаас‑Аллрам взяла на себя управление бизнесом своих родителей и с тех пор работает на винодельне вместе с мужем Эрихом Хаасом. Семейное взаимодействие выстроено чётко: Эрих Хаас и его сын Лоренц разделяют обязанности на винограднике и в погребе, обеспечивая безупречное качество винограда и процесс виноделия. Микаэла отвечает за коммерческую сторону бизнеса, а креативный элемент принадлежит их дочери Магдалене. Особую роль играет Уолтер Аллрам, отец Микаэлы, который до сих пор активно участвует в работе на виноградниках. Его многолетний опыт и знание каждой лозы, в том числе самых старых, бесценны для поместья.

Современное трёхэтажное подвальное помещение поместья сочетает в себе лучшие черты традиций и инноваций. В нём расположены превосходные старые деревянные баррики, а также оборудован шоу‑рум с возможностью дегустации напитков. Это создаёт идеальный баланс между вековыми традициями виноделия и современными подходами. Философия семьи Аллрам основана на производстве органических высококачественных вин: они стремятся объединить знания поколений с новейшими технологиями, чтобы создавать напитки, отражающие терруар, микроклимат Кампталя и особенности каждого урожая. Качество виноградников и лоз — главная сила Allram, дополненная глубоким пониманием традиций, интуицией и открытостью к новым идеям.