Вино красное сухое Argiano Brunello di Montalcino, 0.75 л 2019

Сбор урожая в 2019 году был произведен в начале октября. Предварительная холодная мацерация длилась 4 дня. Процесс ферментации проходил при контролируемой температуре, не превышающей 26 °С, в емкостях из нержавеющей стали в течение приблизительно 3 недель. Малолактическая ферментация осуществлялась в бетонных резервуарах. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживалось около 30 месяцев в больших бочках, изготовленных из славонского и французского дуба. Винтаж 2019 года был разлит по бутылкам, следуя лунному календарю, в апреле и мае 2022 года. После розлива вино дополнительно выдерживалось в бутылках в погребах винодельни. Brunello di Montalcino DOCG имеет потенциал к хранению в течение 18 лет.

Винодельне принадлежит 100 гектаров земли, из которых 48 гектаров отведены под виноградники, а 10 гектаров занимают оливковые деревья. Виноградники Арджиано обладают прекрасным расположением с благоприятным микроклиматом. Они расположены на высоте 300 метров над уровнем моря, что обеспечивает прохладные ночи даже в летние месяцы. Умеренное количество осадков в Монтальчино способствует оптимальному созреванию винограда, что позволяет создавать вина с высокой концентрацией вкуса и насыщенным ароматом. Влияние теплой Мареммы формирует уникальные условия для медленного созревания, а гора Амиата защищает виноградники от непогоды. Состав почв, включающий мергелистый известняк и глину, обеспечивает хорошее удержание влаги, что идеально подходит для развития винограда Санджовезе. Сбор винограда осуществляется вручную. Ферментация проводится в стальных емкостях на натуральных дрожжах при контролируемой температуре 20-25 °С в течение 2-3 недель. Выдержка вина производится в годичных барриках из Бургундии, а затем в бочках из словенского дуба (для традиционных вин) и исключительно в новых бургундских барриках — для "Соленго".