Вино красное сухое Argiano Solengo, 1.5 л 2021, д/у

Виноград для этого винтажа был собран во второй половине сентября 2021 года. Каждый сорт проходит винификацию отдельно. После мацерации на кожице в течение 20 суток и малолактической ферментации в цементных емкостях вино выдерживалось приблизительно 1,5 года в бочках из французского дуба, специально изготовленных для этого вина (60% - новые, 40% - использованные ранее). Вино урожая 2021 года требует времени для полного раскрытия своего потенциала. Общий потенциал выдержки "Соленго" оценивается в 20 лет.

В собственности винодельни находится 100 гектаров земли, из которых 48 гектаров отведены под виноградники, а еще 10 гектаров занимают оливковые рощи. Виноградники Арджиано выгодно расположены в местности с благоприятным микроклиматом. Расположение виноградников на высоте 300 метров над уровнем моря обеспечивает прохладные ночи даже в летние месяцы. Умеренное количество осадков в регионе Монтальчино способствует оптимальному созреванию винограда, позволяя получать вина с высокой концентрацией вкуса и насыщенным ароматом. Влияние теплой Мареммы (прибрежного района Тосканы) создает уникальные условия для постепенного созревания ягод, а расположенная неподалеку гора Амиата (одна из самых высоких в Тоскане) защищает виноградники от неблагоприятных погодных условий. Почвы, состоящие из мергелистого известняка и глины, эффективно удерживают влагу, что создает идеальные условия для культивирования винограда сорта Санджовезе. Сбор ягод осуществляется исключительно вручную. Ферментация происходит в стальных резервуарах на натуральных дрожжах при контролируемой температуре 20-25 °C в течение 2-3 недель. Выдержка вина осуществляется в одногодичных барриках из Бургундии, а затем в бочках из словенского дуба (для традиционных вин) и исключительно в новых бургундских барриках — для "Соленго".